Question

10．化學與生活密切相關：
①市場上銷售的咸菜干、醬牛肉、咸水鴨等食品都采用真空包裝，目的是為了除去空氣，使大多數(shù)微生物因缺少氧氣而停止繁殖，同時防止食品發(fā)生化學（填化學或物理）變化而變質(zhì)．還可以充入某種保護氣來延長食品的保質(zhì)期，例如薯條等小食品充入氮氣．
②為紀念人類成功攀登珠穆朗瑪峰50周年，中國登山協(xié)會業(yè)余登山 隊2003年5月21日再次登頂成功．登山隊必備的物品之一是氧氣瓶，此時氧氣的作用是供給呼吸，燃料燃燒也需要氧氣，這是利用了氧氣支持燃燒的性質(zhì)．
③動物在空氣中能生存，說明空氣中含有氧氣；餅干在空氣中變潮濕，說明空氣中含有水蒸氣；澄清石灰水長期放置在空氣中會變渾濁，說明空氣中含有二氧化碳．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)食品易變質(zhì)的條件，氧氣能使食品發(fā)生緩慢氧化而變質(zhì)；充入食品包裝袋中的氣體應具有化學性質(zhì)穩(wěn)定、無毒、無害等性質(zhì)；據(jù)此進行分析解答；
（2）根據(jù)氧氣能供給呼吸，支持燃燒，進行分析回答；
（3）根據(jù)空氣的成分及其各種成分的性質(zhì)方面進行分析．

解答 解：（1）食物的變質(zhì)往往是食品發(fā)生緩慢氧化過程，這一過程需要氧氣參與，把食品袋內(nèi)空氣中的氧氣排凈能防止食品變質(zhì)，故采用真空包裝食品的原因是：防止食品與氧氣（或空氣）接觸而腐敗變質(zhì)，使大多數(shù)微生物因缺少氧氣．
在通常情況下，氮氣化學性質(zhì)不活潑，不容易和其它物質(zhì)發(fā)生化學反應，氮氣無毒，對人體無害，常常用作食品包裝的保護氣；薯條等小食品充入氮氣，能延長食品的保質(zhì)期．
故答案為：氧氣；化學；氮；
（2）氧氣能供給呼吸，能支持燃燒，登山隊員備有氧氣瓶是利用氧氣供給呼吸，燃料燃燒是利用氧氣支持燃燒的性質(zhì)；
故答案為：供給呼吸；支持燃燒；
（3）動物在空氣中能生存，說明空氣中含有氧氣；餅干在空氣中變潮濕，說明空氣中含有水蒸氣；澄清石灰水長期放置在空氣中會變渾濁，說明空氣中含有二氧化碳；
故答案為：氧氣；水蒸氣；二氧化碳

點評 與生產(chǎn)、生活相關的化學知識是中考熱點之一，在學習過程中要理論聯(lián)系實際，在實踐中領會知識、運用所學知識去解決實際問題．