Question

1．（1）肥皂的主要成分為硬脂酸鈉（C₁₇H₃₅COONa），它是一種有機(jī)酸的鈉鹽，在肥皂水中滴入鹽酸會(huì)出現(xiàn)白色沉淀，這沉淀物是硬脂酸（寫名稱）；若在肥皂水中加入硬水（含Ca²⁺、Mg²⁺）也會(huì)出現(xiàn)白色沉淀，此沉淀主要是硬脂酸鈣和硬脂酸鎂（均寫名稱）．
（2）骨頭中含有磷酸鈣，熬骨頭湯時(shí)若加入少許食醋，可增加湯內(nèi)鈣質(zhì)，其原因是食醋中的醋酸能與骨頭中的磷酸鈣反應(yīng)生成了可溶于水的磷酸二氫鈣．
（3）CO還原CuO的反應(yīng)中，Cu元素由+2價(jià)變?yōu)榱銉r(jià)，C元素由+2價(jià)變?yōu)?4價(jià)，在高中化學(xué)課本里把元素價(jià)發(fā)生變化的反應(yīng)叫做氧化還原反應(yīng)，上述反應(yīng)中化合物CuO為氧化劑，CO為還原劑．現(xiàn)有下列事實(shí)：衣物上沾了KMnO₄溶液的污跡不易洗去，若手維生素C制成的溶液擦洗，就能很快洗掉污跡，測(cè)知洗滌液中有Mn²⁺，可以推知擦洗的過程發(fā)生了氧化還原反應(yīng)．反應(yīng)中維生素C起了還原作用．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)肥皂水中滴入鹽酸來分析發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)并利用物質(zhì)的溶解性來解答．
（2）根據(jù)醋酸與磷酸鈣的反應(yīng)進(jìn)行分析，食醋中的醋酸能與骨頭中的磷酸鈣反應(yīng)生成了可溶于水的磷酸二氫鈣．
（3）根據(jù)題目信息KMnO₄溶液中錳為+7價(jià)，在維生素C的作用下，變?yōu)镸n²⁺，結(jié)合所學(xué)知識(shí)來分析．

解答 解：（1）因肥皂的主要成分為硬脂酸鈉，其化學(xué)式為C₁₇H₃₅COONa，
在肥皂水中滴入鹽酸會(huì)反應(yīng)生成不溶于水的硬脂酸，則觀察到白色沉淀，
若肥皂水中加入硬水，則會(huì)反應(yīng)生成不溶于水的硬脂酸鈣、硬脂酸鎂沉淀，
故答案為：硬脂酸；硬脂酸鈣；硬脂酸鎂．
（2）由題意可知，磷酸鈣不溶于水，食醋中的醋酸能與骨頭中的磷酸鈣反應(yīng)生成了可溶于水的磷酸二氫鈣，所以，加入少量食醋可以增加湯內(nèi)的含鈣量．
故答為：食醋中的醋酸能與骨頭中的磷酸鈣反應(yīng)生成了可溶于水的磷酸二氫鈣．
（3）根據(jù)題意：KMnO₄溶液中錳為+7價(jià)，在維生素C的作用下，變?yōu)镸n²⁺，故有元素的化合價(jià)發(fā)生了變化，為氧化還原反應(yīng)，其中高錳酸鉀為氧化劑，維生素C為還原劑，具有還原作用．
故答案為：氧化還原；還原．

點(diǎn)評(píng) 此題是有關(guān)醋酸知識(shí)的考查，解題的關(guān)鍵點(diǎn)是結(jié)合材料提供的信息，利用平時(shí)所學(xué)分析探討即可解決．本題還考查了氧化還原的知識(shí)以及學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)靈活運(yùn)用的能力，是一道綜合考查性質(zhì)的題目．