Question

【題目】“舌尖上的化學(xué)”。以下是廚房中一些實(shí)物圖。

（1）牛肉富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是__________。

（2）食用碘鹽是為了預(yù)防______(填字母)疾病。

a貧血　　　　b甲狀腺腫大　　　　c夜盲癥

（3）為保障“舌尖上的安全” ，下列做法合理的是______(填字母)。

a霉變大米蒸煮后食用

b甲醛溶液浸泡蝦仁防腐

c適當(dāng)使用食品添加劑

（4）凈水機(jī)所標(biāo)物質(zhì)中屬于有機(jī)合成材料的是________。

（5）氯化鈉是重要的調(diào)味品，是舌尖上最不可缺少的味道。下面兩幅示意圖分別表示不同的化學(xué)反應(yīng)，生成物中都有氯化鈉。

①圖1是金屬鈉與氯氣反應(yīng)生成氯化鈉的微觀示意圖，氯化鈉由__________________構(gòu)成(填微粒名稱(chēng))。由圖1知，元素的化學(xué)性質(zhì)與原子結(jié)構(gòu)中的______(填字母序號(hào))有密切的關(guān)系；

A最外層電子數(shù)　　　 B內(nèi)層電子數(shù)　　　C質(zhì)子數(shù)

②圖2所示四種物質(zhì)屬于氧化物的是____________(填化學(xué)式)，請(qǐng)寫(xiě)出圖2中反應(yīng)的方程式：________。

Answer 1

【答案】蛋白質(zhì) b c 塑料 氯離子和鈉離子 A ClO2 Cl2＋2NaClO2=2NaCl＋2ClO2

【解析】

本題主要考察化學(xué)中常見(jiàn)物質(zhì)的基礎(chǔ)知識(shí)

（1）肉類(lèi)中主要含有蛋白質(zhì)

（2）食用碘鹽是為了預(yù)防甲狀腺腫大，缺鐵元素會(huì)產(chǎn)生貧血，缺乏維生素A會(huì)產(chǎn)生夜盲癥

（3）a霉變大米不能食用；b甲醛溶液屬于致癌物質(zhì)，不能浸泡蝦仁防腐；c適當(dāng)使用食品添加劑，可以防腐，口感效果好。

（4）由圖可知：凈水機(jī)所標(biāo)物質(zhì)中屬于有機(jī)合成材料的是：塑料

（5）①氯化鈉屬于鹽類(lèi)，由氯離子和鈉離子構(gòu)成，元素的化學(xué)性質(zhì)與原子結(jié)構(gòu)中的最外層電子數(shù)有關(guān)

②ClO2屬于氧化物，只含有兩種元素，其中一種是氧元素的純凈物，圖2中反應(yīng)的方程式：Cl2＋2NaClO2=2NaCl＋2ClO2