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4．紅燒排骨、青菜、蛋羹、清蒸鱸魚、米飯、饅頭等是餐桌上常吃到的食物，其中富含蛋白質的食物是A
A、紅燒排骨   B、青菜 C、饅頭   D、蛋羹或清蒸鱸魚．

分析 根據人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進行分析判斷．

解答 解：A．紅燒排骨中富含蛋白質；
B．青菜中富含維生素；
C．饅頭中富含糖類；
D．蛋類、魚類、奶制品中富含蛋白質，如蛋羹或清蒸鱸魚等；
故選A；D答案可以為：蛋羹或清蒸鱸魚（答案合理即可）．

點評 本題難度不大，掌握各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關鍵．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：實驗探究題

14．某化學興趣小組的同學設計了如圖所示的裝置，探究影響化學反應速率的因素．
（1）如圖裝置中使用注射器的優(yōu)點是能控制產生氧氣的速率，觀察量筒中液體的體積時視線要與液體凹液面最低處保持水平．
（2）下面是用上述裝置實驗時，收集的相關數據：
實驗
序號		H2O2溶液
的濃度/%		H2O2溶液
的體積/mL		MnO2的
用量/g		溫度/℃收集O2的體積/mL反應所需
的時間/s
①520.120418
②1020.12046
③308/40264
④308/60225
由實驗①和②對比可知．化學反應速率與反應物濃度 有關；
由實驗③和④對比可知．化學反應速率與溫度的關系是溫度越高，反應速率越快；
（3）化學反應的實質是構成物質的微觀粒子相互碰撞、結合的結果．化學反應速率與微觀粒子的概率有關．試從微觀角度解釋“反應物濃度越大，化學反應速率越快”的原因：反應物濃度越大，單位體積內微觀粒子數目就越多，相互接觸發(fā)生反應的幾率就越大．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

15．下列物質的俗名正確的是（　�。�
A．Na2CO3    小蘇打B．NaHCO3       蘇打
C．NaOH     苛性鈉D．CH3COOH     酒精

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

12．將下列物質加入水中，所得溶液的pH可能是8的是（　�。�
A．檸檬酸B．生石灰C．白醋D．食鹽

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科目：初中化學 來源： 題型：實驗探究題

19．某同學設計如圖氣體制取與性質驗證的組合實驗，打開A中分液漏斗的活塞，很快看到E中導管口有氣泡冒出，且溶液由紫色變紅色，請看圖回答問題：

（1）A中反應的化學方程式2H2O2$\frac{\underline{\;MnO_2\;}}{\;}$2H2O+O2↑；B中白鱗不燃燒，原因是溫度沒有達到白磷的著火點．
（2）D中看到的現象是有液體進入且產生氣泡．
（3）用化學方程式表示E中顏色變化的原因CO2+H2O=H2CO3．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

9．某汽車安全氣囊的產氣藥劑主要含有Fe2O3、KClO4、NaHCO3、NaN3等物質，當汽車發(fā)生碰撞時，產氣藥劑產生大量的氣體使氣囊迅速膨脹，從而起到保護作用．
（1）NaN3是氣體發(fā)生劑，受熱分解產生Na和一種氣體，該氣體是N2
（2）Fe2O3是主氧化劑，與Na反應生成Fe和Na2O，該反應屬于置換反應
（3）KClO4是助氧化劑，與Na反應生成KCl、Na2O，該反應中氯元素化合價降低．（填“不變”或“升高”或“降低”）
（4）NaHCO3是冷卻劑，吸收產氣過程中釋放的熱量而發(fā)生分解，其化學方程式為2NaHCO3$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$Na2CO3+H2O+CO2↑．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

16．把一小塊固體氫氧化鈉放在表面皿里，長時間暴露在空氣中，發(fā)現其固體表面逐漸濕潤，部分溶化成液體后又逐漸形成晶體，最終變成粉末．
（1）氫氧化鈉固體暴露在空氣中，表面容易變濕，主要原因是什么？最終產物主要是什么？
（2）請設計實驗證明該粉末中存在沒有變質的氫氧化鈉，寫出實驗步驟、現象和結論．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

13．某補鈣劑說明書的部分信息如圖所示．現將20片鈣片制成粉末與40g溶質的質量分數為18.3%的鹽酸恰好完全反應．（其它成分不與鹽酸反應）計算
（1）鹽酸溶液中溶質的質量（精確到0.1g）．
（2）該補鈣劑中含鈣元素的質量分數是多少？

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

14．原子結構示意圖可以方便簡明地表示原子核外電子的排布，元素周期表是我們學習化學的重要工具．請根據圖片信息判斷下列說法不正確的是（　�。�
A．鈣元素的原子容易失去電子B．鈣元素的原子核外有20個電子
C．鈣元素的原子核內有20個質子D．鈣元素的相對原子質量為40.08g

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