Question

17．王剛同學在學習了酶的知識后聯(lián)系生活中重金屬中毒事件，提出了自己的一個猜想：“重金屬中毒”是不是由于重金屬影響酶的催化作用所導致．為了證實猜想，王剛進行了如下探究：
【查閱資料】銅屬于重金屬，鈉不屬于重金屬．
【設計實驗】取試管4支，編上號1、2、3、4，按下表分別在各試管中加入各種試劑（表格中“-”表示不加試劑），搖勻，迅速置于37℃的水浴中，10分鐘后取出，冷卻后分別加入碘液3滴，觀察其顏色變化．

編號	0.25%淀粉溶液（ml）	蒸餾水（ml）	0.9%Na2SO4溶液（ml）	0.9%CuSO4溶液（ml）	唾液溶液（ml）	加入碘液 3滴后現(xiàn)象
1	3	2	-	-	-	變藍
2	3	1	-	-	1	不變藍
3	3	-	1	-	1	不變藍
4	3	-	-	1	1	變藍

【分析與交流】
（1）由1、2號試管對照可得出的結論是唾液淀粉酶對淀粉的分解起到促進作用．
（2）由上表實驗結果可知：重金屬會（填“會”或“不會”）影響酶的催化作用．
（3）王剛在試管3中滴加0.9%Na₂SO₄的目的是驗證鈉離子能否影響酶的催化作用．

Answer 1

分析 淀粉遇碘變藍色；
唾液淀粉酶能夠加快淀粉的分解；
根據(jù)實驗現(xiàn)象可以判斷相關方面的問題．

解答 解：（1）由1、2號試管對照可知，1中淀粉沒有分解或沒有完全分解，2中淀粉完全分解，因此唾液淀粉酶對淀粉的分解起到促進作用．
故填：唾液淀粉酶對淀粉的分解起到促進作用．
（2）由上表4中實驗結果可知，淀粉沒有分解或沒有完全分解，說明重金屬會影響酶的催化作用．
故填：會．
（3）王剛在試管3中滴加0.9%Na₂SO₄的目的是驗證鈉離子能否影響酶的催化作用．
故填：驗證鈉離子能否影響酶的催化作用．

點評 實驗現(xiàn)象是物質(zhì)之間相互作用的外在表現(xiàn)，因此要學會設計實驗、觀察實驗、分析實驗，為揭示物質(zhì)之間相互作用的實質(zhì)奠定基礎．