Question

20．從化學的視角認識生活中蘊含的豐富化學知識．
（1）下列食物中富含蛋白質(zhì)的是C（填字母序號，下同）；
   A．米飯  B．西紅柿  C．牛肉  D．花生油
（2）下列廚房用品所使用的主要材料，屬于金屬材料的是C．
    A．紫砂鍋  B．陶瓷碗  C．不銹鋼水壺  D．塑料盆
（3）下列物質(zhì)中，屬于有機物的是B．
    A．碳酸鈣   B．乙醇   C．一氧化碳  D．二氧化碳
（4）天然氣是主要的家用燃氣．天然氣的主要成分是甲烷；
（5）炒菜時油鍋著火，蓋上鍋蓋即可滅火，原因是隔絕空氣；
（6）洗滌劑可清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有乳化功能．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進行分析判斷．
（2）根據(jù)材料的分類進行分析；
（3）根據(jù)含有碳元素的化合物叫有機化合物，簡稱有機物；碳的氧化物、碳酸鹽、碳酸雖含碳，但其性質(zhì)與無機物類似，因此把它們看作無機物；進行分析判斷；
（4）根據(jù)天然氣的主要成分是甲烷進行分析；
（5）根據(jù)滅火的方法進行分析；
（6）根據(jù)洗滌劑具有乳化功能進行分析．

解答 解：（1）米飯中富含糖類、西紅柿中富含維生素、牛肉中富含蛋白質(zhì)，花生油主中富含油脂，故填：C；
（2）A、紫砂鍋屬于無機非金屬材料；B、陶瓷碗屬于無機非金屬材料；C、不銹鋼水瓢屬于金屬材料；D、塑料屬于有機合成材料；故填：C；
（3）A、碳酸鈣是含碳元素的化合物，但其性質(zhì)與無機物類似，因此把它看作無機物，故選項錯誤．
B、乙醇是含碳元素的化合物，屬于有機物，故選項正確．
C、一氧化碳是含碳元素的化合物，但其性質(zhì)與無機物類似，因此把它看作無機物，故選項錯誤．
D、二氧化碳是含碳元素的化合物，但其性質(zhì)與無機物類似，因此把它看作無機物，故選項錯誤．
故填：B；
（4）天然氣的主要成分是甲烷；故填：甲烷；
（5）滅火的方法有：隔絕空氣、降低溫度、隔離可燃物；炒菜時油鍋著火了，趕緊蓋上鍋蓋隔絕了空氣，缺少了氧氣，火就會熄滅了．
故填：隔絕空氣；
（6）洗滌劑可以除去餐具上的油污，是因為具有乳化功能．
故填：乳化．

點評 本題主要考查人體生命活動所需的六大營養(yǎng)素的食物來源、金屬材料、天然氣的主要成分、滅火的方法、乳化作用，比較簡單，但與生活密切相關的這些知識也是中考中�？贾�識點．