10．河南燴面是中國五大面食之一，以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜．面粉中富含的營養(yǎng)素是糖類，調(diào)味所用的食鹽NaCl是由離子（選填“分子”“原子”或“離子”）構(gòu)成的．

分析 根據(jù)常見的食品中含有的營養(yǎng)素的種類分析籠包子中富含的營養(yǎng)素；NaCl是由離子構(gòu)成的化合物．

解答 解：面粉中富含淀粉，淀粉屬于糖類；NaCl是由金屬和非金屬組成的化合物，是由離子構(gòu)成的．
故答案為：、糖類；離子．

點評 本題主要考查學生對各種食物中主要富含的營養(yǎng)物質(zhì)的認識，學生應熟悉動物產(chǎn)品中蛋白質(zhì)的含量及常見食物中的營養(yǎng)物質(zhì)．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：解答題

20．取硫酸與硫酸鎂的混合溶液25g放入燒杯中，逐滴滴入質(zhì)量分數(shù)為5%的NaOH溶液，產(chǎn)生沉淀質(zhì)量與滴入NaOH溶液質(zhì)量的關(guān)系如圖所示．
（1）與硫酸鎂反應的NaOH的質(zhì)量為4gg．
（2）原硫酸與硫酸鎂的混合溶液中硫酸鎂的質(zhì)量分數(shù)（寫出計算過程）．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

1．下列物質(zhì)中屬于復合肥料的是（　　）
A．硝酸鉀 KNO3B．硫酸鉀K2SO4
C．尿素CO（NH2）2D．磷酸二氫鈣Ca（H2PO4）2

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

18．如圖1所示，物質(zhì)王國的“小朋友”們手拉手圍成一圈做游戲．甲為酸，丁為堿，戊為酸堿指示劑，甲、乙、丙、丁為不同類別的物質(zhì)（按物質(zhì)組成分類）．游戲規(guī)則：只要相鄰的物質(zhì)能反應，游戲就能進行下去．
（1）寫出能代表甲與丁反應的一個化學方程式HCl+NaOH=NaCl+H2O，其基本反應類型是復分解反應．
（2）根據(jù)游戲規(guī)則，乙可以是金屬（填物質(zhì)類別），寫出能代表乙與丙反應的一個化學方程式Fe+CuSO4=FeSO4+Cu．
（3）參照游戲規(guī)則，從圖2中選擇三種物質(zhì)，將其標號填在圖3短線上．

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科目：初中化學 來源： 題型：實驗探究題

5．化學實驗是探究物質(zhì)的組成、性質(zhì)與制取重要方法和手段．
（1）圖1A、B是兩個研究物質(zhì)組成的實驗，請回答：
①導致A實驗測定結(jié)果偏小的可能原因有紅磷少（或裝置氣密性不好等）（舉一例）．
②B實驗通過驗證反應產(chǎn)物并根據(jù)化學反應前后元素種類不變來推斷甲烷的組成．
（2）化學興趣小組的同學在研究氨氣的性質(zhì)時，做了如圖2所示的實驗：
根據(jù)上述實驗現(xiàn)象，推斷氨氣的兩條物理性質(zhì)密度比空氣小、易溶于水．

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科目：初中化學 來源： 題型：推斷題

15．現(xiàn)有A、B、C、D、E五種溶液，它們分別是氫氧化鈉溶液、硫酸銅溶液、碳酸鈉溶液、氯化鈉溶液和稀硫酸中的一種．鑒別它們可按如圖所示的步驟進行，回答下列問題：
（1）A中的溶質(zhì)是H2SO4，B中的溶質(zhì)是CuSO4，C中的溶質(zhì)是NaCl（填化學式）
（2）用X鑒別D、E時，X可以選用不同的物質(zhì)．
①若X為稀鹽酸，寫出有氣體生成的反應的化學方程式Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑；
②若X為澄清石灰水，寫出有沉淀生成的反應的化學方程式Na2CO3+Ca（OH）2=CaCO3↓+2NaOH．

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科目：初中化學 來源： 題型：實驗探究題

2．鐵生銹探秘

為探究鐵生銹的原因，化學興趣小組的同學進行了如圖所示的四個實驗，實驗結(jié)果顯示：B、D實驗中鐵生了銹，而A、C實驗中沒有明顯的現(xiàn)象，仔細分析這4　個實驗，回答下列問題：
（1）評價方案
對照實驗指除了一個變量外，其他的量都保持不變的實驗．該實驗方案中采用了對照實驗方法．請指出其中的對照實驗（填ABCD實驗代號）和變量．第①組對照實驗AB，變量水分．
第②組對照實驗BC，變量氧氣．
第③組對照實驗BD，變量食鹽．
（2）解釋數(shù)據(jù)
實驗時，每隔一段時間測量導管內(nèi)水面上升的高度，結(jié)果如下表所示（表中所列數(shù)據(jù)為導管中水面上升的高度/cm　）
　　　　　　　時間/小時
編號		00.51.01.52.02.53.0
A0000000
B0000.30.82.03.5
C0000000
D00.41.23.47.69.59.8
導致B、D實驗裝置中導管內(nèi)水面上升的原因是鐵絲生銹吸收了空氣中的氧氣．
（3）獲得結(jié)論
根據(jù)本實驗，你認為導致鐵生銹的物質(zhì)有水和氧氣；能加快鐵生銹的物質(zhì)是食鹽．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

19．水與人類的生產(chǎn)、生活密切相關(guān)．
（1）水通電分解的化學方程式為2H2O$\frac{\underline{\;通電\;}}{\;}$2H2↑+O2↑，由此可證明水是由氫、氧元素組成的．
（2）水體污染的來源主要有工業(yè)污染、生活污染和農(nóng)業(yè)污染．可以采用多種方法凈水，凈化程度最高的方法是蒸餾．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

20．85歲中國女藥學家屠呦呦因創(chuàng)制新型抗瘧藥青蒿素和雙氫青蒿素而獲得2015年諾貝爾生理學或醫(yī)學獎．頒獎理由是“因為發(fā)現(xiàn)青蒿素（化學式為C15H22O5）--種用于治療瘧疾的藥物，挽救了全球特別是發(fā)展中國家的數(shù)百萬人的生命．”
（1）一個青蒿素分子中含有42個原子，其中碳元素和氧元素的質(zhì)量比為9：4．
（2）早在東晉時期，名醫(yī)葛洪（公元283～343年）的著作《肘后備急方》中就有抗瘧法“青蒿一握，以水二升漬，絞取汁，盡服之”，這里的“水”作溶劑．
（3）上述水煎青蒿治療瘧疾，藥性很不穩(wěn)定，效果很差．屠呦呦改用乙醇控溫60℃，藥效顯著提高，這說明青蒿素的化學性質(zhì)：青蒿素幾乎不溶于水、對熱不穩(wěn)定．

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