食品安全無小事。下列做法符合食品安全要求的是
A．在食用豬血中加甲醛溶液
B．在生豬飼料中添加瘦肉精
C．在焙制面包時添加小蘇打
D．在玉米饅頭中添加合成色素檸檬黃
C
A、甲醛有毒，會破壞人體的蛋白質(zhì)，不能用甲醛溶液浸食品，所以錯誤．
B、含激素的飼料飼養(yǎng)生豬，激素會通過人食用豬肉而攝入大量激素，引發(fā)頭暈、頭痛、惡心、嘔吐等中毒癥狀，錯誤．
C、蒸饅頭或者焙制面包時，在面中加入純堿，它會和發(fā)酵時產(chǎn)生的酸反應生成二氧化碳氣體，使饅頭松軟，所以正確．
D、檸檬黃是一種重金屬鹽鉻酸鉛（PbCrO4）會使人體致癌，所以錯誤．
故選C．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

（2011年山東濟南，3題、）飲食健康是大家比較關(guān)心的話題，下列做法中，對人體無害的是
A．肉類食品添加大量的防腐劑B．煲湯時放入適量加碘食鹽
C．植物蔬菜噴灑劇毒農(nóng)藥殺蟲D．生產(chǎn)豆芽時加入高效增白劑

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

（10邵陽22）化學與我們的生活息息相關(guān)�，F(xiàn)有：①氮氣 ②生石灰 ③碳酸氫鈉 ④熟石灰 ⑤二氧化硫 ⑥酒精�；卮鹣铝袉栴}（均填序號）：
（1）可作燃料的是________。   （2）可作食品干燥劑的是_______。
（3）能形成酸雨的是_______。  （4）常用來改良酸性土壤的是_______。
（5）可作食品發(fā)酵粉的是_______。（6）充入燈泡可延長燈泡使用壽命的是_______。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

具備化學知識會使我們的生活方式更加科學。下列說法不正確的是（ ）
A．用硫酸銅溶液浸泡粽子葉，包出的粽子色澤艷麗，營養(yǎng)豐富
B．利用高溫殺毒的原因是能夠破壞蛋白質(zhì)的生理活性
C．人體所需要的熱量約70%來自糖類，其來源主要是淀粉提供的
D．尼古丁是一種劇毒興奮劑，會使吸煙者產(chǎn)生依賴，所以我們要拒絕煙草

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：問答題

（6分）試用你所學過的化學知識解釋下列問題或現(xiàn)象。
（1）食品密封包裝時填充氮氣可以防腐，這是因為                            。
（2）煤礦礦井內(nèi)嚴禁煙火，這是因為                                       。
（3）在盛有水的鐵鍋里，鐵鍋與水面接觸的一圈銹蝕最為嚴重，這是因為       
                            。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)的使用，不利于人體健康的是
A．用食醋作調(diào)味劑
B．碳酸鈣用作補鈣劑
C．食品包裝袋內(nèi)充氮氣防腐
D．用大量防腐劑保鮮牛奶

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

（2011年·衡陽）食品與衛(wèi)生、健康密切相關(guān)。下列做法不會危害人類健康的是（  ）
A．用聚氯乙烯塑料做食品包裝袋
B．霉變的花生洗凈后可以食用
C．將氮氣充入盛有食品的包裝袋中
D．用甲醛溶液浸泡食用海產(chǎn)品

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

新鮮的蜂蜜課直接使用，也可配成水溶液，但不可用開水或用高溫蒸煮。由生活常識判斷，下列說法正確的是
A．蜂蜜水溶液無色、無味B．開水會使蜂蜜結(jié)晶析出
C．高溫可能會使酶失去活性D．蜂蜜營養(yǎng)豐富，適宜所有人群

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

(5分)化學與生活息息相關(guān)。請同學們用學過的化學知識回答下列問題：
(1)據(jù)央視《消費主張》欄目曝光：上海華聯(lián)等十多家超市多年來出售“染色”饅頭。“染色”饅頭中添加了檸檬黃(化學式為PbCrO4)，長期食用后會使人致癌。已知：鉻(Cr)元素的化合價為＋6，則鉛元素的化合價為________(填序號)。
①＋6 ②＋4 ③＋2 ④＋1
(2)生活中常見的食品袋是由聚乙烯塑料制成。聚乙烯塑料具有________(填“熱固”或“熱塑”)性。
(3)人體所需六大營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、糖、________、________、無機鹽、水。
(4)2011年3月17日，日本某地發(fā)生核輻射泄漏，我國內(nèi)地部分地區(qū)出現(xiàn)搶購加碘鹽(含有KIO3)熱潮。醫(yī)療專家提醒：不可盲目過量食用加碘鹽或服用碘片，防止誘發(fā)________病癥。

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同步練習冊答案