Question

【題目】同學(xué)們嘗試獲取含有色素的“紫甘藍(lán)提取液”，并探究該提取液能否作為酸堿指示劑。

將撕碎的紫甘藍(lán)葉片用純凈水浸泡，過(guò)濾后即可得到藍(lán)色的提取液。

實(shí)驗(yàn)1-探究紫甘藍(lán)提取液顏色隨溶液pH的變化。

用鹽酸、NaOH、水配制一定pH的溶液，分別向其中加入10滴紫甘藍(lán)提取液，溶液的顏色如下。

溶液pH	2	4	7	10	12
溶液顏色	紅	紅	藍(lán)	綠	綠

實(shí)驗(yàn)2-用紫甘藍(lán)提取液檢測(cè)常見(jiàn)溶液的酸堿性。

【解釋與結(jié)論】

(1)紫甘藍(lán)中的色素____（填“能”或“不能”）溶于水。

(2)依據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象判斷，Na2C03溶液呈____（填“酸性”“中性”或“堿性”）。

(3)若白醋的pH為3，則白醋中滴加紫甘藍(lán)提取液后，混合溶液的顏色為 ___。

(4)根據(jù)目前的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，不能斷定NaHC03溶液呈中性，理由是____________。

【反思與評(píng)價(jià)】

(5)同學(xué)們查閱資料知AlCl3溶液的pH通常在3—4之間，由此判斷實(shí)驗(yàn)2中，溶液④呈藍(lán)色不是溶液酸堿性導(dǎo)致的，理由是____________________。

(6)同學(xué)們認(rèn)為紫甘藍(lán)提取液不是良好的酸堿指示劑，原因是____。

Answer 1

【答案】 能 堿性 紅色 紫甘藍(lán)顯藍(lán)色的pH范圍并未確定 AlCl3溶液的pH在3~4之間，對(duì)應(yīng)的提取液顏色應(yīng)為紅色 在某些鹽溶液中，紫甘藍(lán)提取液的顏色與溶液的pH不一致

【解析】(1)紫甘藍(lán)中的色素能溶于水。（2）根據(jù)表中數(shù)據(jù)可知，紫甘藍(lán)提取液遇堿性溶液呈綠色，向純堿溶液中滴加紫甘藍(lán)提取液呈現(xiàn)綠色，說(shuō)明Na2C03溶液呈堿性。(3)紫甘藍(lán)提取液遇酸性溶液呈現(xiàn)紅色。(4)根據(jù)目前的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，不能斷定NaHC03溶液呈中性，因?yàn)樽细仕{(lán)顯藍(lán)色的pH范圍并未確定。同學(xué)們查閱資料知AlCl3溶液的pH通常在3—4之間，由此判斷實(shí)驗(yàn)2中，溶液④呈藍(lán)色不是溶液酸堿性導(dǎo)致的，理由是AlCl3溶液的pH通常在3—4之間， 對(duì)應(yīng)的提取液顏色應(yīng)呈現(xiàn)紅色。(6)同學(xué)們認(rèn)為紫甘藍(lán)提取液不是良好的酸堿指示劑，原因是在某些鹽溶液中，紫甘藍(lán)提取液呈現(xiàn)的顏色與溶液的pH不一致。