Question

5．從平衡膳食的角度來看，下列早餐食中最為合理的是（　�。�

• A． 兩個饅頭
• B． 一個饅頭和一杯豆?jié){
• C． 一個燒餌塊
• D． 一杯豆?jié){、一個饅頭和一個橘子

Answer 1

分析 合理營養(yǎng)就是指膳食中所含的營養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)；并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營養(yǎng)的核心．健康食譜，要合理營養(yǎng)、均衡膳食，食物應(yīng)多樣化，葷素搭配要合理，營養(yǎng)全面合理．

解答 解：A、饅頭主要提供淀粉等，此食譜無蔬果類，不能提供維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，無瘦肉、奶、蛋類，不能提供蛋白質(zhì)，此食譜營養(yǎng)不全面，不符合題意．
B、饅頭主要提供淀粉，豆?jié){含豐富的蛋白質(zhì)，此食譜無蔬果類，不能提供維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，此食譜營養(yǎng)不全面，不符合題意．
C、燒餌塊主要是提供糖類，此食譜無蔬果類，不能提供維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，無瘦肉、奶、蛋類，不能提供蛋白質(zhì)，營養(yǎng)不全面，不符合題意．
D、豆?jié){含豐富的蛋白質(zhì)，饅頭主要提供淀粉類，橘子可提供水分和維生素等，此食譜營養(yǎng)全面，較合理．符合題意．
故選：D

點評 關(guān)鍵點：食譜中的食物要能提供全面、合理的營養(yǎng)物質(zhì)．要均衡膳食．