Question

8．糖類、蛋白質(zhì)、脂肪必須經(jīng)過消化后才能被人體吸收，脂肪被消化的器官、所需的酶、消化后的成分、吸收的器官分別是（　　）

• A． 口腔、淀粉酶、葡萄酶、小腸
• B． 胃、膽汁、甘油和脂肪酸、小腸
• C． 小腸、膽汁、脂肪微粒、毛細(xì)血管
• D． 小腸、脂肪酶、甘油和脂肪酸、小腸

Answer 1

分析 食物中的維生素、水和無機(jī)鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．

解答 解：脂肪的消化開始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進(jìn)入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸；小腸是人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，各種營養(yǎng)物質(zhì)在小腸等處被吸收后，隨著內(nèi)壁血管中的血液運(yùn)往全身．
故選：D．

點(diǎn)評 理解掌握食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收的過程．