廚房中涉及的物理知識(shí)，下列說(shuō)法正確的是

A．用液化氣灶燒水是通過(guò)做功改變水的內(nèi)能

B．高壓鍋工作時(shí)增大了鍋內(nèi)氣壓，降低了水的沸點(diǎn)

C．鍋鏟、炒鍋的手柄用木料制成，是因?yàn)槟玖系膶?dǎo)電性差

D．用鋼絲球清洗頑垢，主要是通過(guò)增加粗糙程度來(lái)增大摩擦力

 

【答案】

D。

【解析】A中是通過(guò)熱傳遞改變水的內(nèi)能的，B中高壓鍋增大了鍋內(nèi)氣壓，增大了水的沸點(diǎn)，C中是因?yàn)槟玖系膶?dǎo)熱性能差，故A、B、C都是不對(duì)的；D中的鋼絲球清洗頑垢，主要是通過(guò)增加粗糙程度來(lái)增大摩擦力，這是正確的，故選A。

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
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A．切肉前先磨刀，是為了增大壓力
B．西紅柿呈現(xiàn)紅色是因?yàn)樗l(fā)出紅光
C．炒菜時(shí)很快能聞到香味，說(shuō)明分子在不停的做無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)
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關(guān)于廚房中涉及的物理知識(shí)，下列說(shuō)法正確的是
[     ]
A．劃燃火柴，是利用熱傳遞的方法使火柴頭溫度升高
B．吸煙機(jī)能將油煙吸走，是因?yàn)榭諝饬魉僭娇�，壓�?qiáng)越小
C．炒菜時(shí)能聞到菜香味，是因?yàn)榉肿娱g存在引力
D．拿沾有油漬的碗時(shí)，碗容易滑脫，是壓力較小的緣故

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