Question

加碘食鹽包裝袋上標(biāo)有“不宜高溫蒸炒”，由此判斷下列說(shuō)法中正確的是

1. A.
   此食鹽是純凈物
2. B.
   食鹽中加入了碘單質(zhì)
3. C.
   所加含碘物質(zhì)受熱易發(fā)生反應(yīng)
4. D.
   加碘食鹽難溶與水

Answer 1

C
分析：A、食鹽中除了氯化鈉，還有碘酸鉀，故為混合物；
B、“加碘食鹽”中的“碘”是指碘酸鉀中的碘元素；
C、“菜未燒熟不宜加入加碘鹽”的原因是碘酸鉀受熱不穩(wěn)定；
D、加碘鹽的成分為氯化鈉和碘酸鉀；
解答：A、根據(jù)食鹽的配料表可知食鹽是混合物是，故A錯(cuò)誤；
B、“加碘食鹽”中的“碘”不是指碘單質(zhì)，應(yīng)說(shuō)碘元素，故B錯(cuò)誤；
C、“菜未燒熟不宜加入加碘鹽”的原因是碘酸鉀受熱不穩(wěn)定，故C正確；
D、因鉀鹽、鈉鹽均易溶于水，故D錯(cuò)誤．
故選C．
點(diǎn)評(píng)：本題考查學(xué)生根據(jù)包裝袋上的信息進(jìn)行觀察，分析，進(jìn)行解題，培養(yǎng)了學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力．