[化學──選修有機化學基礎]
“凱氏定氮法”是通過測試含氮量(氮元素的質(zhì)量分數(shù))來估算奶品中蛋白質(zhì)含量的一種方法.為了提高氮的檢出量,不法分子將化工原料三聚氰胺添加進嬰幼兒奶粉中,三聚氰胺
是白色無味的結(jié)晶粉末,微溶于水.長期食用添加了三聚氰胺的奶粉,可能會造成嬰幼兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石,嚴重的還會導致死亡,嚴重影響了嬰幼兒的健康.
(1)三聚氰胺的結(jié)構(gòu)經(jīng)核磁共振氫譜測定只有一種氫峰,其結(jié)構(gòu)簡式如
,關(guān)于它的下列說法正確的是
(填字母).
A.三聚氰胺是一種環(huán)狀烯烴 B.屬于高分子化合物
C.分子式為C
3H
6N
6D.三聚氰胺的含氮量高于蛋白質(zhì)的含氮量
(2)三聚氰胺遇強酸或強堿發(fā)生一系列水解反應,氨基逐步被羥基取代,最終得到三聚氰酸(結(jié)構(gòu)式如
).三聚氰酸可看成是三分子氰酸通過加成反應得到的環(huán)狀分子,則氰酸的結(jié)構(gòu)式是
.
(3)異氰酸是氰酸的同分異構(gòu)體,二者同為鏈狀結(jié)構(gòu),且分子中除氫原子外,其他原子均滿足最外層的8電子結(jié)構(gòu),則異氰酸的電子式是
.異氰酸可用于消除汽車尾氣中的氮氧化物,以NO
2轉(zhuǎn)化為例,已知1mol異氰酸與NO
2完全反應時,失去電子的物質(zhì)的量為3mol,則異氰酸與NO
2反應的化學方程式是
.
(4)為測定某牛奶樣品中蛋白質(zhì)的含量進行如下實驗:
①稱取2.50g樣品,用濃硫酸使氮轉(zhuǎn)化為銨鹽;
②加入足量濃的強堿液充分反應將氨蒸出;
③用過量硼酸吸收所得的氨2NH
3+4H
2BO
3=(NH
4)
2B
4O
2+5H
2O;
④加入指示劑并用標準的鹽酸滴定(NH
4)
2B
4O
2+2HC1+5H
2O=2NH
4C1+4H
3BO
3,消耗鹽酸1.00mL;
⑤另取2.14g純的NH
4C1,重復②-④的操作步驟,最終耗去標準鹽酸50.00mL.
步驟②涉及的離子方程式是
;此牛奶中蛋白質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)是(已知奶品中的蛋白質(zhì)平均含氮量16%)
.