分析 1、參與果酒制作的微生物是酵母菌,其代謝類型是異養(yǎng)兼性厭氧型;參與果醋制作的微生物是醋酸菌,其代謝類型是異養(yǎng)需氧型;參與腐乳制作的微生物主要是毛霉,其代謝類型是異養(yǎng)需氧型;參與泡菜制作的微生物是乳酸菌,其代謝類型是異養(yǎng)厭氧型.
2、配制培養(yǎng)基的步驟:計算→稱量→溶化→滅菌→倒平板.
解答 解:(1)參與果酒制作的微生物是⑥酵母菌;參與果醋制作的微生物是④醋酸菌;參與腐乳制作的微生物主要是⑤毛霉;參與泡菜制作的微生物是①乳酸菌.其中制作果酒時,酒精發(fā)酵的反應(yīng)式為:C6H12O6→2C2H5OH+2CO2;而制作泡菜時,一般在腌制10d后,亞硝酸鹽的含量開始上升.
(2)在培養(yǎng)基的配制過程中,培養(yǎng)乳酸桿菌時需要在培養(yǎng)基中添加維生素;后期進行菌落統(tǒng)計時,一般選擇菌落數(shù)在30--300間的平板講行計數(shù).倒平板操作中,平板冷凝后,要將平板倒置,以防止皿蓋上的冷凝水落入培養(yǎng)基造成污染.
(3)提取橘皮精油的有效成分時若使用水中蒸餾法會產(chǎn)生原料焦糊的問題,所以一般采用壓榨法.
故答案為:
(1)⑥④⑤①C6H12O6→2C2H5OH+2CO2 上升
(2)維生素 30--300 防止皿蓋上的冷凝水落入培養(yǎng)基造成污染
(3)原料焦糊 壓榨法
點評 本題考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作、泡菜的制作、微生物的培養(yǎng)和分離,要求考生識記參與果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的微生物;識記培養(yǎng)基的制備過程,能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確答題.
科目:高中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 器械捕殺和藥物捕殺是控制家鼠等有害動物的根本措施 | |
B. | 性別比例是通過影響種群的出生率和死亡率間接影響種群的密度 | |
C. | 種群數(shù)量的變化包括種群數(shù)量的增長和波動 | |
D. | 環(huán)境條件變化時,種群的 K 值也會發(fā)生相應(yīng)變化 |
查看答案和解析>>
科目:高中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 水,自由擴散 | B. | 葡萄糖,協(xié)助擴散 | C. | 氨基酸,主動運輸 | D. | 甘油,主動運輸 |
查看答案和解析>>
科目:高中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 所有物質(zhì)都需經(jīng)過核孔進出細胞核 | |
B. | 細胞核是細胞的代謝和遺傳的中心 | |
C. | DNA儲存在細胞核內(nèi)的核仁上 | |
D. | 在不同的細胞內(nèi),核仁的大小和數(shù)目不一定相同 |
查看答案和解析>>
科目:高中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 顯微注射法 | B. | 農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法 | C. | 鈣離子處理法 | D. | 花粉管通道法 |
查看答案和解析>>
科目:高中生物 來源: 題型:解答題
查看答案和解析>>
科目:高中生物 來源:2015-2016吉林松原油田高中高一下(期初開學(xué))生物試卷(解析版) 題型:選擇題
有氧呼吸與無氧呼吸的相同點是( )
①都在線粒體中進行
②都需要酶
③都需要氧
④都產(chǎn)生ATP
⑤都經(jīng)過生成丙酮酸的反應(yīng)
A.①②⑤ B.②④③ C.②③⑤ D.②④⑤
查看答案和解析>>
湖北省互聯(lián)網(wǎng)違法和不良信息舉報平臺 | 網(wǎng)上有害信息舉報專區(qū) | 電信詐騙舉報專區(qū) | 涉歷史虛無主義有害信息舉報專區(qū) | 涉企侵權(quán)舉報專區(qū)
違法和不良信息舉報電話:027-86699610 舉報郵箱:58377363@163.com