【題目】某研究性學(xué)習(xí)小組以櫻桃番茄為材料進(jìn)行果酒、果醋發(fā)酵實(shí)驗(yàn)。下列相關(guān)敘述正確的是

A. 在酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精發(fā)生反應(yīng)呈現(xiàn)橙色

B. 先供氧進(jìn)行果醋發(fā)酵，然后隔絕空氣進(jìn)行果酒發(fā)酵

C. 與人工接種的發(fā)酵相比，自然發(fā)酵獲得的產(chǎn)品品質(zhì)更好

D. 適當(dāng)加大接種量可以提高發(fā)酵速率、抑制雜菌生長(zhǎng)繁殖

【答案】D

【解析】在酸性條件下，橙色的重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色，A項(xiàng)錯(cuò)誤；先隔絕空氣進(jìn)行果酒發(fā)酵，然后供氧進(jìn)行果醋發(fā)酵，B項(xiàng)錯(cuò)誤；自然發(fā)酵獲得的產(chǎn)品沒(méi)有人工接種發(fā)酵獲得的產(chǎn)品的品質(zhì)好，C項(xiàng)錯(cuò)誤；在果酒發(fā)酵中，在缺氧、呈酸性的發(fā)酵液中，絕大多數(shù)微生物無(wú)法適應(yīng)這一環(huán)境而受抑制，因此適當(dāng)加大接種量可以提高發(fā)酵速率、抑制雜菌生長(zhǎng)繁殖，D項(xiàng)正確。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在兩個(gè)相同的密閉、透明的玻璃室內(nèi)各放置一盆相似的甲、乙兩種植物幼苗，在充足的水分、光照和適宜的溫度等條件下，用紅外線測(cè)量?jī)x定時(shí)測(cè)量玻璃室內(nèi)的CO2濃度，結(jié)果如表所示（假設(shè)實(shí)驗(yàn)期間光照、水分和溫度等條件恒定不變）。下列有關(guān)分析錯(cuò)誤的是（ ）

記錄時(shí)間（min）

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

甲植物（mg/L）

150

110

80

60

50

45

45

45

45

45

乙植物（mg/L）

150

115

85

60

40

25

15

15

15

15

A．在0～25 min期間，甲和乙兩種植物光合作用強(qiáng)度都逐漸減弱

B．在30 min 后，甲和乙植物將不再固定CO2

C．在0～25 min期間，影響光合作用強(qiáng)度的主要因素是CO2濃度

D．表中數(shù)據(jù)說(shuō)明，在低CO2濃度時(shí)乙植物比甲植物固定CO2的能力強(qiáng)

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】一批基因型為Aa與AA 的豌豆，兩者數(shù)量之比是 1 : 3 。自然狀態(tài)下（假設(shè)結(jié)實(shí)率相同）其子一代中基因型為 AA 、 Aa 、 aa 的數(shù)量之比為（ ）

A. 25 : 10 : 1 B. 7 : 6 : 3

C. 1 : 2 : 1 D. 13 : 2 : 1

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】荔枝椿象吸食荔枝、龍眼等果樹(shù)的嫩芽，造成果品減產(chǎn)失收。平腹小蜂可把卵產(chǎn)在椿象的卵內(nèi)，幼蟲(chóng)取食椿象的卵液，長(zhǎng)大后的小蜂鉆出卵殼，再次找到椿象重復(fù)上述過(guò)程。下列敘述不正確的是（ ）

A．平腹小蜂可從椿象的卵液中獲取能量

B．荔枝椿象在生態(tài)系統(tǒng)中屬于次級(jí)消費(fèi)者

C．平腹小蜂與荔枝椿象之間存在著反饋調(diào)節(jié)

D．平腹小蜂可以減少荔枝椿象對(duì)荔枝的傷害

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于膝跳反射的敘述，錯(cuò)誤的是

A．反射活動(dòng)由一定的刺激引起

B．反射活動(dòng)中興奮在突觸處雙向傳遞

C．反射活動(dòng)的發(fā)生需要反射弧結(jié)構(gòu)完整

D．反射活動(dòng)中需要神經(jīng)遞質(zhì)參與興奮的傳遞

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】牽牛花的葉子有普通葉和楓型葉兩種，種子有黑色和白色2種�，F(xiàn)用普通葉白色種子純種和楓型葉黑色種子純種作親本進(jìn)行雜交，F(xiàn)1全為普通葉黑色種子，F(xiàn)1自交得F2，結(jié)果符合基因的自由組合定律。下列對(duì)F2的描述中錯(cuò)誤的是（ ）

A. F2中有9種基因型，4種表現(xiàn)型

B. F2中普通葉與楓形葉之比為3∶1

C. F2中重組類(lèi)型個(gè)體大約占5 / 8

D. F2中普通葉白色種子個(gè)體與楓形葉白色種子個(gè)體雜交得到兩種比例相等的個(gè)體

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列有關(guān)穩(wěn)態(tài)的敘述，不正確的是

A. 運(yùn)動(dòng)時(shí)，人的內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)會(huì)遭到破壞

B. 是人體生命活動(dòng)的必要條件

C. 穩(wěn)態(tài)遭到破壞時(shí)，可能導(dǎo)致疾病的發(fā)生

D. 有利于酶促反應(yīng)的正常進(jìn)行

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】微生物與人類(lèi)關(guān)系密切。下表為培養(yǎng)某種微生物的培養(yǎng)基配方，請(qǐng)回答有關(guān)問(wèn)題:

KH2PO4

Na2HP04

MgS04．7H20

硝酸銨

瓊脂

1．4g

2．1g

0．2g

1．0g

15．0g

（1）從此培養(yǎng)基的配方來(lái)看,最適合培養(yǎng)的微生物是 。

A．酵母菌 B．硝化細(xì)菌

C．纖維素分解菌 D．大腸桿菌

（2）培養(yǎng)微生物的培養(yǎng)基可以分為液體培養(yǎng)基和 ，兩種培養(yǎng)基的配方中一般都含有水、 、 和無(wú)機(jī)鹽。

（3）稀釋涂布平板法是微生物接種常用的方法之一,該法是將菌液進(jìn)行 ,然后將不同稀釋度的菌液分別涂布在瓊脂固體培養(yǎng)基的表面,進(jìn)行培養(yǎng)。稀釋條件足夠時(shí),可形成由單個(gè)細(xì)胞形成的單個(gè) ，因此可用于微生物純化培養(yǎng)。

（4）如果要進(jìn)行土壤中分解尿素的細(xì)菌的分離,培養(yǎng)基中必須含有的成分是 ，鑒定尿素分解菌應(yīng)加入化學(xué)試劑 。

（5）微生物接種的方法很多,在用平板劃線法操作結(jié)束時(shí),為什么仍需要灼燒接種環(huán)? 。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】[生物——選修1:生物技術(shù)實(shí)踐]已知硅酸鹽細(xì)菌在甲（尿素為唯一氮源）、乙、丙培養(yǎng)基上均能生長(zhǎng)。表1表示以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基的配方，表2是每種培養(yǎng)基上每個(gè)稀釋度的菌落數(shù)及菌落直徑。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

尿素為唯一氮源培養(yǎng)基的配方

葡萄糖

10克

尿素

9克

K2HPO4

0．2克

MgS047H20

0．2克

NaCl

0．2克

CaC03

5克

瓊脂

20克

將上述物質(zhì)溶解后，用蒸餾水定容至lOOOmL

表1

培養(yǎng)基種類(lèi)

平均菌落數(shù)

菌落直徑

10-3

10-4

10-5

10-6

甲

32

3

2

0

1．02．0

乙

36

6

4

0．6

多數(shù)小于1．5

丙

50

8

5

1．2

多數(shù)大于1．5

表2

（1）表1從物理性質(zhì)看屬于_______________培養(yǎng)基，按用途劃分屬于_______________培養(yǎng)基。

（2）為統(tǒng)計(jì)硅酸鹽細(xì)菌的數(shù)目，應(yīng)采用_______________法進(jìn)行接種，該方法的所有操作都應(yīng)在___________環(huán)境中進(jìn)行。表2中，稀釋度為_(kāi)______________時(shí)，統(tǒng)計(jì)的結(jié)果較為可靠。

（3）為檢測(cè)培養(yǎng)基滅菌是否徹底，應(yīng)進(jìn)行的操作是__________。由表2中的數(shù)據(jù)得出，用____________培養(yǎng)基分離硅酸鹽細(xì)菌的效果最好。

（4）甲培養(yǎng)基中加入___________指示劑，可根據(jù)指示劑變紅的情況初步鑒定菌種分解尿素的情況。

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案