將乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和適量水混合裝入一容器內，調整pH至2.0，保存于37℃的水浴鍋內．過一段時間后，容器內剩余的物質是（　�。�
A、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水
B、唾液淀粉酶、麥芽糖、胃蛋白酶、多肽、水
C、唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水
D、唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水
考點：酶的特性
專題：
分析：本題是對酶的作用特點和影響酶活性的因素的考查．酶的作用具有專一性，一種酶只能催化一種或一類化學反應，酶的活性受溫度、PH的影響．分析題干可知，在各種適宜的條件下，乳清蛋白會被胃蛋白酶水解，淀粉被唾液淀粉酶水解，但是當PH調至2.0后，胃蛋白酶活性最高，唾液淀粉酶會失去活性．
解答： 解：A、乳清蛋白和唾液淀粉酶會被胃蛋白酶水解成多肽，唾液淀粉酶會失去活性淀粉不水解，因此容器內剩余的物質是淀粉、胃蛋白酶、多肽、水，A正確；
B、唾液淀粉酶的本質是蛋白質，會被被胃蛋白酶水解成多肽，當PH調至2.0后，唾液淀粉酶會失去活性，淀粉不水解，B錯誤；
C、由C項分析可知，容器內剩余的物質不應有唾液淀粉酶，應含有淀粉，C錯誤；
D、容器內剩余的物質不應有唾液淀粉酶，應該含有多肽，D錯誤．
故選：A．
點評：本題的知識點是酶作用的專一性，PH對酶活性的影響，分析題干準確獲取信息是解題的關鍵，對唾液淀粉酶與胃蛋白酶的最適宜PH的判斷是解題的突破口，本題的難點在于兩種酶與兩種底物混合，酶的最適宜PH不同，且胃蛋白酶能對唾液淀粉酶進行水解，比較混亂，學生往往出現(xiàn)顧此失彼的情況．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關生物固氮的描述錯誤的是（　　）
A、豆科植物的根瘤是發(fā)生固氮作用的部位
B、土壤中獨立生活的根瘤菌也能固氮
C、不同的根瘤菌只能侵入特定種類的豆科植物
D、根瘤菌通過固氮作用形成氨

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科目：高中生物 來源： 題型：

光合作用的過程可分為光反應和暗反應兩個階段，下列說法正確的是（　�。�
A、葉綠體的類囊體膜上進行光反應和暗反應
B、葉綠體的類囊體膜上進行暗反應，不進行光反應
C、葉綠體基質中可進行光反應和暗反應
D、葉綠體基質中進行暗反應，不進行光反應

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖為正常情況下某種二倍體生物的一組細胞分裂模式圖，以下說法錯誤的是（　�。�
A、圖①細胞中的DNA分子數(shù)等于染色體數(shù)
B、中心法則所表示的生命活動主要發(fā)生在圖⑤時期
C、圖②的間期突變產生的新基因傳給后代的可能性要大于圖③
D、等位基因分離、非同源染色體上的基因自由組合發(fā)生在圖④時期

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖（1）為某夫婦含有AaBb兩對等位基因的一個體細胞示意圖，圖（2）為某細胞分裂過程中DNA含量變化曲線圖，圖（3）為該婦女在一次生殖過程中生出男孩甲和女孩乙的示意圖．下列有關敘述錯誤的是（　　）
A、圖（1）中基因A與a、B與b分離；A與B（或b）、a與B（或b）隨機組合發(fā)生在圖（2）中D時期
B、基因A與A、a與a、B與B、b與b的分離發(fā)生在圖（2）中G時期
C、圖（2）所示細胞分裂方式與圖（3）中過程Y的細胞分裂方式相同
D、該夫婦在此次生殖過程中，至少形成了2個受精卵

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科目：高中生物 來源： 題型：

在正常條件下進行光合作用的某植物，當突然改變某條件后，即可發(fā)現(xiàn)其葉肉細胞內五碳化合物含量突然上升，則改變的條件是（　�。�
A、停止光照
B、停止光照并降低CO2濃度
C、升高CO2濃度
D、降低CO2濃度

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科目：高中生物 來源： 題型：

在研究光照強度對某種鳥鳴叫次數(shù)的影響中，不列設計不符合研究要求的是（　�。�
A、記錄一天內不同時間同一地點該種鳥鳴叫次數(shù)
B、記錄同一時間不同天氣該種鳥鳴叫次數(shù)
C、記錄繁殖季節(jié)該種鳥雌鳥和雄鳥鳴叫次數(shù)
D、記錄不同季節(jié)同一地點該種鳥鳴叫次數(shù)

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科目：高中生物 來源： 題型：

細胞質基質是細胞結構的重要組成部分，下列生物化學反應在細胞質基質中進行的是（　�。�
A、葡萄糖的無氧分解
B、丙酮酸的氧化分解
C、RNA的合成
D、各種消化酶的合成

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科目：高中生物 來源： 題型：

預測某地人口未來發(fā)展趨勢的主要依據(jù)是（　�。�
A、人口數(shù)量B、人口密度
C、性別比例D、年齡結構

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