20．蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的承擔(dān)者，下列有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的說(shuō)法，正確的是（　�。�
A．氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位，每種氨基酸分子都只含有一個(gè)氨基和羧基，不同的氨基酸在于R基的不同
B．胰島素分子有A、B兩條肽鏈，A鏈有21個(gè)氨基酸，B鏈有30個(gè)氨基酸，胰島素分子中肽鍵的數(shù)目是49個(gè)
C．蛋白質(zhì)種類繁多的原因之一是氨基酸互相結(jié)合的方式
D．有些蛋白質(zhì)起信息傳遞作用，能夠調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng)，如胰島素、雄性激素等

分析 許多蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)，稱為結(jié)構(gòu)蛋白；細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)離不開酶的催化，絕大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)；有些蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸載體的功能；有些蛋白質(zhì)起信息傳遞的功能，能夠調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng)，如胰島素；有些蛋白質(zhì)有免疫功能，如抗體．

解答 解：A、氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位，每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和羧基，有的氨基酸R基中含有氨基或羧基，則使有的氨基酸分子中氨基或羧基不只一個(gè)，A錯(cuò)誤；
B、氨基酸互相結(jié)合的方式都是脫水縮合，每脫去一分子的水形成一個(gè)肽鍵，蛋白質(zhì)分子中的肽鍵數(shù)等于氨基酸數(shù)減去肽鏈數(shù)，B正確；
C、蛋白質(zhì)種類繁多的原因一方面是組成不同蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序不同，另一方面是不同蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別，而氨基酸的組成元素和結(jié)合方式不是決定原因，C錯(cuò)誤；
D、雄性激素是固醇類物質(zhì)不是蛋白質(zhì)，D錯(cuò)誤．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 此題主要考查的是蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能，意在考查學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的理解掌握，難度適中．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

17．將基因型為AaBb的小麥的花粉細(xì)胞通過(guò)無(wú)菌操作接入含有全部營(yíng)養(yǎng)成分的培養(yǎng)基的試管中，在一定條件下誘導(dǎo)形成試管幼苗，其過(guò)程如圖：
小麥的花粉細(xì)胞①→愈傷組織②→叢芽③→植株④
（1）發(fā)育成的植株④稱為單倍體，基因型有4種．
（2）小麥形成花粉的細(xì)胞分裂方式是減數(shù)分裂．上面所用的花粉最理想的是處于單核期的花粉．
（3）為確定花粉是否處于最理想的時(shí)期，通常用鏡檢觀察；為方便鏡檢觀察，通常要染色，除常用的酸洋紅染色，還可用焙花青-鉻礬法染色．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

11．科學(xué)家在制備較純凈的細(xì)胞膜時(shí)，一般不選用植物細(xì)胞，其原因正確的有（　　）
①植物細(xì)胞細(xì)胞液中的有機(jī)酸會(huì)溶解膜結(jié)構(gòu)
②光學(xué)顯微鏡下觀察植物細(xì)胞，看不到細(xì)胞膜
③植物細(xì)胞的細(xì)胞膜較薄
④植物細(xì)胞有細(xì)胞壁，提取細(xì)胞膜的過(guò)程比較繁瑣
⑤植物細(xì)胞內(nèi)會(huì)有其它膜結(jié)構(gòu)干擾．
A．一項(xiàng)B．兩項(xiàng)C．三項(xiàng)D．四項(xiàng)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

8．將紫色洋蔥表皮細(xì)胞置于30%的蔗糖溶液中，光鏡下所觀察到的現(xiàn)象是（　�。�
①液泡逐漸變小，顏色由淺變深
②液泡逐漸變小，顏色由深變淺
③原生質(zhì)層與細(xì)胞壁逐漸分離形成球形小團(tuán)
④原生質(zhì)層與細(xì)胞壁之間是蔗糖溶液．
A．①③B．①③④C．②③D．①②

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

15．如圖是核糖體上氨基酸形成肽鏈?zhǔn)疽鈭D，下列敘述錯(cuò)誤的是（　　）
A．每種tRNA只能識(shí)別并轉(zhuǎn)運(yùn)一種氨基酸
B．核糖體與mRNA結(jié)合的部位會(huì)形成2個(gè)tRNA的結(jié)合位點(diǎn)
C．肽鍵是由一個(gè)氨基酸的羧基與另一個(gè)氨基酸的氨基脫水縮合形成的
D．該過(guò)程中mRNA 會(huì)向一個(gè)方向移動(dòng)，直至肽鏈合成終止

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

5．下列關(guān)于細(xì)胞中脂質(zhì)的作用，敘述正確的是（　�。�
A．細(xì)胞膜中含有多種脂質(zhì)B．脂質(zhì)只含碳、氫、氧3種元素組成
C．植物蠟是油脂中的一種類型D．細(xì)胞中僅油脂是貯能物質(zhì)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

12．2006年的“世界艾滋病日”會(huì)議在我國(guó)天津市舉行，會(huì)議的主題為：行動(dòng)起來(lái)，遏制艾滋．關(guān)于艾滋病的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�
A．艾滋病是一種傳染病
B．艾滋病病毒主要攻擊B淋巴細(xì)胞
C．艾滋病是由人類免疫缺陷病毒引起的
D．艾滋病又稱獲得性免疫缺陷綜合征

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

9．磷脂分子在水中或水與空氣界面上形成的相對(duì)穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)（切面圖）如圖所示，其中圖示錯(cuò)誤的是（　　）
A．B．C．D．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

10．某同學(xué)雖然讀高中了，但是身高依然不夠理想，從生物課堂上聽到老師講蛋白質(zhì)對(duì)人體非常重要，于是回家建議父母給他買幾瓶無(wú)糖無(wú)脂奶粉，補(bǔ)補(bǔ)蛋白質(zhì)，希望對(duì)增高有所作用．奶粉買來(lái)后，他擔(dān)心奶粉質(zhì)量有問(wèn)題，比如里面摻有淀粉和脂肪等物質(zhì)．他想用自己學(xué)過(guò)的知識(shí)來(lái)檢測(cè)下奶粉的真?zhèn)�，于是進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：
第一步：準(zhǔn)備三根試管，編號(hào)為A、B、C，向3支試管中隨意加入一定量的奶粉溶液；
第二步：向A、B、C三支試管分別加入雙縮脲試劑、蘇丹III染液、斐林試劑，搖勻；
第三步：觀察結(jié)果發(fā)現(xiàn)：A試管出現(xiàn)紫色，B試管呈現(xiàn)紅色，C試管為藍(lán)色；
得出結(jié)論：該奶粉不是偽劣產(chǎn)品．問(wèn)：
（1）該實(shí)驗(yàn)用到的原理有蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
（2）以上步驟中，有三處錯(cuò)誤，請(qǐng)指出并修正
①第一步，應(yīng)向3支試管中加入等量且適量的奶粉溶液②B試管紅色改成橘黃色③結(jié)論：該奶粉不是偽劣產(chǎn)品改為該奶粉是偽劣產(chǎn)品．

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