Question

11．綠色植物甲含有物質(zhì)W，該物質(zhì)為無色針狀晶體，易溶于極性有機溶劑，難溶于水，且受熱、受潮易分解．其提取流程為：植物甲→粉粹→加溶劑→振蕩→收集提取液→活性炭處理→過濾去除活性炭→蒸餾（含回收溶劑）→重結(jié)晶→成品．回答下列問題：
（1）在提取物質(zhì)W時，最好應(yīng)選用的一種原料是晾干（填“高溫烘干”“晾干”或“新鮮”）的植物甲，不宜選用其他兩種的原因是高溫烘干過程中，植物甲中的物質(zhì)W易被破壞；新鮮的植物甲含水量高，用于提取的極性有機溶劑會被稀釋，進而降低對物質(zhì)W的提取效果．
（2）提取物質(zhì)W時，振蕩的作用是使原料和溶劑充分混勻．
（3）活性炭具有很強的吸附能力，在提取過程中，用活性炭處理提取液的目的是去除提取液中的色素．
（4）現(xiàn)有丙酮（沸點56℃）、乙醇（沸點約78℃）兩種溶劑，在提取物質(zhì)W時，應(yīng)選用丙酮作用提取劑，理由是丙酮沸點低于乙醇，蒸餾時物質(zhì)W分解較少．
（5）該實驗操作過程中應(yīng)注意的事項是在溫度較低的情況下操作，防火（答出兩點即可）．

Answer 1

分析 1、植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等．
（1）蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性．把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強的芳香油攜帶出來，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法．
（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點的有機溶劑中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點的溶劑，剩下的就是芳香油．
（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法．
2、物質(zhì)W為無色針狀晶體，易溶于極性有機溶劑，難溶于水，因此從綠色植物甲中提取時，應(yīng)采用萃取法．通常在提取前將植物甲進行粉碎和干燥，以提高效率；干燥過程應(yīng)控制好溫度和時間，以防止物質(zhì)W分解．

解答 解：（1）由于高溫烘干過程中，植物甲中的物質(zhì)W易被破壞；新鮮的植物甲含水量高，用于提取的極性有機溶劑會被稀釋，進而降低對物質(zhì)W的提取效果，所以在提取物質(zhì)W時，最好應(yīng)選用的一種原料是晾干的植物甲，而不選用高溫烘干或新鮮的植物甲．
（2）提取物質(zhì)W時，振蕩的作用是使原料和溶劑充分混勻．
（3）活性炭具有很強的吸附能力，在提取過程中，用活性炭處理提取液的目的是去除提取液中的色素．
（4）現(xiàn)有丙酮（沸點56℃）、乙醇（沸點約78℃）兩種溶劑，由于丙酮沸點相對較低，而溫度過高會導(dǎo)致物質(zhì)W分解，所以在提取物質(zhì)W時，應(yīng)選用丙酮作用提取劑．
（5）該實驗操作過程中應(yīng)注意的事項是在溫度較低的情況下操作，防火．
故答案為：
（1）晾干        高溫烘干過程中，植物甲中的物質(zhì)W易被破壞；新鮮的植物甲含水量高，用于提取的極性有機溶劑會被稀釋，進而降低對物質(zhì)W的提取效果
（2）使原料和溶劑充分混勻
（3）去除提取液中的色素
（4）丙酮沸點低于乙醇，蒸餾時物質(zhì)W分解較少
（5）在溫度較低的情況下操作，防火

點評 本題考查生物成分的提取，要求考生識記相關(guān)實驗的原理及操作步驟即可正確答題，屬于考綱識記層次的考查．