Question

下列有關(guān)生物技術(shù)實踐的說法正確的是（　　）

• A、工業(yè)生產(chǎn)中只能從植物中提取天然β-胡蘿卜素
• B、電泳法分離各種分子的原理是樣品中各種分子帶電性質(zhì)分子大小不同
• C、制作果酒的整個過程中時應(yīng)避免通人空氣以提高生產(chǎn)速度
• D、參與果酒和果醋發(fā)酵的微生物均含有多種細胞器

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的提取和分離,從生物材料中提取某些特定成分,酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋

專題：

分析：本題是對提取天然胡蘿卜素的方法、電泳法分離大分子物質(zhì)的原理、果酒和果醋制作的原理和發(fā)酵條件、真核生物與原核生物的比較的綜合性考查，回憶提取天然胡蘿卜素的方法、電泳法分離大分子物質(zhì)的原理、果酒和果醋制作的原理和發(fā)酵條件、真核生物與原核生物的異同點，然后分析選項進行解答．

解答： 解：A、提取天然胡蘿卜素的方法有三種，一是從植物中提取，二是從巖藻中獲得，三是利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)，A錯誤；
B、電泳法分離各種生物大分子樣品中各種分子的帶電性質(zhì)的差異以及分子本身的大小、形狀不同，使帶電分子產(chǎn)生不同的遷移速率，從而實現(xiàn)樣品中各種分子的分離，B正確；
C、制作果酒的過程中應(yīng)先通氣，使酵母菌進行有氧呼吸快速增殖，然后密封酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精，以提高生產(chǎn)速度，C錯誤；
D、參與果醋發(fā)酵的微生物是原核生物，只有核糖體一種細胞器，D錯誤．
故選：B．

點評：對提取天然胡蘿卜素的方法、電泳法分離大分子物質(zhì)的原理、果酒和果醋制作的原理和發(fā)酵條件、真核生物與原核生物的比較的綜合理解，把握知識點間的內(nèi)在聯(lián)系是解題的關(guān)鍵．