【題目】關于“果酒、果醋的制作”實驗，下列敘述錯誤的是（ ）

A．一般含糖量較高的水果可用來制作果酒

B．適當加大接種量可以提高發(fā)酵速度，抑制雜菌生長繁殖

C．醋酸菌是嗜溫菌，所以果醋發(fā)酵所需的最適溫度較高

D．先供氧進行果醋發(fā)酵，然后隔絕空氣進行果酒發(fā)酵

【答案】D

【解析】

試題分析：果酒是水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒,含有水果的風味與酒精，在制作果酒時，一般選擇含糖量較高的水果，A項正確；適當加大接種量可以提高發(fā)酵速度，抑制雜菌生長繁殖，B項正確；醋酸菌是嗜溫菌，最適生長溫度為30～35℃，所以果醋發(fā)酵所需的最適溫度較高，C項正確；果酒的制作的原理是酵母菌在無氧條件下進行酒精發(fā)酵產(chǎn)生酒精，制作果醋的菌種是醋酸菌，醋酸菌是一種好氧菌，在氧氣充足的條件下才能進行旺盛的生命活動，所以在果酒、果醋的制作過程中，先隔絕空氣進行果酒發(fā)酵，然后供氧進行果醋發(fā)酵，D項錯誤。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列化學試劑在實驗中的作用不同的是（ ）

A．酒精在“微生物培養(yǎng)”和“檢測生物組織中的脂肪”中的作用

B．鹽酸在“觀察植物細胞有絲分裂”和“探究pH對酶的活性”中的作用

C．CuSO4在“檢測生物組織中的還原糖”和“檢測生物組織中的蛋白質(zhì)”中的作用

D．蒸餾水在“提取純凈的動物細胞膜”和“利用雞血粗提取DNA”中的作用

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于生物育種的敘述，錯誤的是（ ）

A．雜交水稻與白菜—甘藍的育種原理不同

B．基因工程育種能夠產(chǎn)生新的基因，定向改造生物性狀

C．單倍體育種一般需要使用秋水仙素處理幼苗

D．由于三倍體西瓜沒有種子，因此無籽性狀不能遺傳

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】人的造血干細胞能增殖、分化產(chǎn)生各種血細胞，此過程

A．體現(xiàn)了細胞的全能性

B．細胞的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生理功能不變

C．細胞中基因選擇性表達

D．細胞中不會出現(xiàn)染色體和紡錘絲的變化

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖為高等動物細胞亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖，請回答下列問題：

（1）圖中含有雙層膜的細胞結(jié)構(gòu)有________（填序號）。

（2）若圖中的分泌物為抗體，則該細胞為________，抗體從合成到分泌到細胞外需要經(jīng)過的細胞結(jié)構(gòu)依次為________（用圖中的序號和箭頭表示）。該過程需要消耗ATP，產(chǎn)生ATP的結(jié)構(gòu)主要是[ ]________。

（3）初級溶酶體的形成與________（填序號）有關，內(nèi)含大量________，能夠與吞噬體結(jié)合，將其中的內(nèi)容物分解。初級溶酶體和吞噬泡的融合體現(xiàn)了生物膜具有________特點。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在密閉容器內(nèi)，酵母菌利用葡萄糖產(chǎn)生酒精，此過程不生成（ ）

A. ATP B. 乳酸 C. 丙酮酸 D. CO2

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】關于ATP的敘述，錯誤的是

A．其中的A代表腺苷

B．結(jié)構(gòu)簡式為A—P～P～P

C．ATP的水解反應釋放能量

D．與ADP的相互轉(zhuǎn)化是可逆反應

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關生物圈中碳循環(huán)的敘述，錯誤的是

A．碳循環(huán)伴隨著能量流動

B．分解者不參與生物圈中碳循環(huán)過程

C．光合作用和呼吸作用與碳循環(huán)密切相關

D．碳在生物群落與無機環(huán)境之間循環(huán)的主要形式是CO2

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列陸地生態(tài)系統(tǒng)中，食物鏈最復雜的是

A．荒漠

B．熱帶雨林

C．北方針葉林

D．溫帶落葉闊葉林帶

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