Question

7．下列判斷中正確的是（　　）

• A． 只要攝取的食物中含有能夠滿足人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，就能保證人體的健康
• B． 有的營養(yǎng)物質(zhì)必須每天從食物中獲取，有的則不必
• C． 人體維持生命和健康所需的物質(zhì)全部來自食物
• D． 因為糖類在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)和脂肪，所以只需吃含糖豐富的食物就可以了

Answer 1

分析 此題考查的是對合理膳食的認(rèn)識．合理膳食包括：每日三餐，按時進餐，早、中、晚餐的能量攝取應(yīng)當(dāng)分別占30%、40%、30%；不偏食、不挑食、不暴飲暴食；均衡攝入五類食物（平衡膳食寶塔）．在六大營養(yǎng)素中，蛋白質(zhì)是由氨基酸構(gòu)成的，是機體生長和修補組織的主要原料；起到調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康的作用的是維生素；能為人體提供能量的是糖類和油脂，前者是主要的供能物質(zhì)，后者是備用能源物質(zhì)．有機物必須在氧的參與下才能分解釋放能量，所以人體維持生命和健康所需的物質(zhì)不是全部來自食物．

解答 解：A、如果一個人患有某種遺傳病，雖合理膳食了但該人也不健康，A錯誤；
B、蛋白質(zhì)是由氨基酸構(gòu)成的，有的氨基酸是必需氨基酸，需要從食物中獲取，有些氨基酸在個體中可以合成，B正確；
C、氧氣也是人體維持生命和健康所需的物質(zhì)，但是從呼吸系統(tǒng)進入人體，不是來自食物，C錯誤；
D、必需氨基酸不能由糖類轉(zhuǎn)化，只能通過飲食獲得，D錯誤．
故選：B．

點評 “關(guān)注生命，呵護健康”是人類不斷探求的永恒主題，營養(yǎng)物質(zhì)、化學(xué)元素與人體健康間的相關(guān)問題，既是社會熱點，也是重要的中考熱點之一．