Question

17．一個(gè)由40個(gè)氨基酸組成的多肽化合物，有丙氨酸5個(gè)，現(xiàn)去掉其中的丙氨酸得到4條長(zhǎng)短不等的肽鏈（如圖），下列有關(guān)該過程的敘述，錯(cuò)誤的是（　�。�

• A． 肽鍵數(shù)目減少了7個(gè)
• B． 新生的4條肽鏈總共至少有4個(gè)氨基
• C． 如果新生的4條肽鏈總共有5個(gè)羧基，那么其中必有1個(gè)羧基在R基上
• D． 4條肽鏈若重新連接成一條長(zhǎng)鏈需發(fā)生三次脫水縮合

Answer 1

分析 根據(jù)題意和圖示分析可知：由一條40個(gè)氨基酸脫水縮合形成的多肽鏈去掉4個(gè)丙氨酸形成4條短肽，脫去的丙氨酸是8號(hào)、19號(hào)、20號(hào)、28號(hào)和40號(hào)氨基酸，脫去8號(hào)、19號(hào)、28號(hào)氨基酸時(shí)每脫去一個(gè)氨基酸需要水解2個(gè)肽鍵，脫去40號(hào)氨基酸時(shí)只脫去一個(gè)肽鍵，丙氨酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是C₃O₂H₇N．
根據(jù)肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)，某40肽中共有丙氨酸5個(gè)，氨基酸共40個(gè)，肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=40-1=39個(gè)；四十肽中共有丙氨酸殘基5個(gè)，所以去掉其中的5個(gè)丙氨酸殘基后，得到4條長(zhǎng)短不等的多肽，這4條長(zhǎng)短不等的多肽中，共含氨基酸35個(gè)，肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=35-4=31個(gè)．

解答 解：A、原先的肽鏈中肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=40-1=39個(gè)，脫去5個(gè)丙氨酸后，含有的肽鍵數(shù)=6+9+6+10=31個(gè)，故肽鍵減少39-31=8個(gè)，A錯(cuò)誤；
B、一條肽鏈至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，脫去4個(gè)丙氨酸形成4條短肽鏈后，至少含有4個(gè)氨基和4個(gè)羧基，B正確；
C、一條肽鏈至少含有一個(gè)羧基，如果新生的4條肽鏈總共有5個(gè)羧基，那么其中必有1個(gè)羧基在R基上，C正確；
D、4條肽鏈若重新連接成一條長(zhǎng)鏈需發(fā)生三次脫水縮合，脫去3個(gè)水分子，D正確．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 本題的知識(shí)點(diǎn)是氨基酸的脫水縮合反應(yīng)和肽鏈的水解過程中氨基，羧基、肽鍵的數(shù)目變化和O原子和C原子的數(shù)目變化，分析題干準(zhǔn)確獲得脫掉的5個(gè)丙氨酸的位置和脫去不同位置的氨基酸所需水解的肽鍵數(shù)目是解題的關(guān)鍵點(diǎn)和突破口．