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【題目】泡菜發(fā)酵的微生物主要是乳酸而在發(fā)酵初期，水槽內經常有氣泡產生，這些氣泡產生的原因及成分分別是

A．乳酸菌是兼性厭氧型微生物，初期進行有氧呼吸產生CO2；氣體為CO2

B．因腌制過程中鹽進入蔬菜使蔬菜體積縮小，氣體被排出；氣體為空氣

C．發(fā)酵初期活動強烈的是酵母菌，其利用氧產生CO2；氣體為CO2

D．乳酸菌在發(fā)酵過程中產生了熱量，使壇內溫度升髙，空氣受熱膨脹排出；氣體為空氣

【答案】C

【解析】乳酸菌是厭氧型微生物，進行無氧呼吸產生乳酸，A錯誤；泡菜發(fā)酵初期有氣泡產生，是需氧菌如酵母菌進行有氧呼吸產生了CO2，C正確、BD錯誤。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】用稀釋涂布平板法來統計樣品中活菌的數目時，其結果與實際值相比（ ）

A. 比實際值要高 B. 比實際值要低

C. 和實際值一樣 D. 比實際值可能高也可能低

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】利用卵細胞培育二倍體是目前魚類育種的重要技術．其原理是經輻射處理的精子進入次級卵母細胞后不能與其核融合，只激活次級卵母細胞分裂，后代的遺傳物質全部來自次級卵母細胞．關鍵步驟包括：①精子染色體的失活處理；②次級卵母細胞染色體二倍體化；③后代染色體檢測．請據圖回答．

（1）輻射處理可導致精子染色體斷裂失活，喪失受精能力，這屬于變異．
（2）次級卵母細胞的二倍體化有兩種方法．用方法一獲得的子代是純合二倍體，導致染色體數目加倍的原因是；用方法二獲得的子代通常是雜合二倍體，這是因為在四分體時期之間發(fā)生了交叉互換，導致基因重組造成的．
（3）用上述方法繁殖魚類并統計子代性別比例，可判斷其性別決定機制．若子代性別比例為 ， 則其性別決定為XY型；若子代性別比例為（WW個體不能成活），則其性別決定為ZW型．
（4）人工魚塘自然繁殖的后代，往往形形色色、差參不齊，其原因是 ．
（5）已知金魚的正常眼（A）對龍眼（a）為顯性，基因B能抑制龍眼基因表達，兩對基因分別位于兩對常染色體上．偶然發(fā)現一只有觀賞價值的龍眼雌魚，若用卵細胞二倍體化的方法進行大量繁殖，子代出現龍眼個體的概率為；若用基因型為AABB的雄魚與該雌魚雜交，F2中出現龍眼個體的概率為 ．

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖甲是血紅蛋白的空間結構模式圖，其含有兩條α肽鏈，兩條β肽鏈(α肽鏈和β肽鏈不同)。圖乙表示β肽鏈一端的氨基酸排列順序，請回答下列問題：

(1)圖乙中①的名稱是________，寫出③⑤⑦處肽鍵的結構式：__________________。

(2)圖乙所示的一段肽鏈由________種氨基酸脫水縮合而成。

(3)據兩圖可知一條β肽鏈至少含有________個羧基，若兩條β肽鏈完全相同，則一個血紅蛋白分子至少含有________個羧基。

(4)從兩圖可以得出，蛋白質多樣性的原因是___________________________________

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在生物體內，某些重要化合物的元素組成和功能關系如圖所示．其中 X、Y 代表元素，A、B、C、D、E 代表生物大分子．請回答下列問題：
（1）控制細胞遺傳性狀的物質是（ 填字母 ），SARS 病毒的遺傳物質徹底水解后的產物為 ．
（2）圖中是組成染色體的主要成分，是組成核糖體的成分，是組成噬菌體的成分（填字母）．
（3）圖中 A、B、C 在同一人體的下丘腦和垂體細胞中，可能不同的是（填字母），出現這種穩(wěn) 定性差異的根本原因是 ．
（4）圖中 a 和 b 的區(qū)別是 ．
（5）核酸是細胞內攜帶遺傳信息的物質，在生物體的、變異和蛋白質的生物合成中具有極其重要的作用．

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】進入冬季，部分城市出現嚴重霧霾，與秸稈野外焚燒有一定關系．為破解秸稈處理瓶頸，微生物專家力圖通過微生物降解技術使秸稈能盡快腐爛掉，增加土壤肥力．緩解環(huán)境污染．試分析并回答有關問題：
（1）專家研制的降解秸稈的催腐劑是十余種能分解纖維素的霉菌、細菌和酵母菌的組合．其中在細胞結構上與其他兩者不同．
（2）纖維素酶是一種復合酶，其中的葡萄糖苷酶可以將分解為 ．
（3）微生物專家為從發(fā)黑的樹干上分離出有分解纖維素能力的高產菌株，制備了選擇培養(yǎng)基，將菌液進行 一系列 ， 從而得到單個菌落，再采用方法進行鑒定，得到右圖的菌落．那么，圖中降解
纖維素能力最強的菌株是（填圖中序號）．

組別

催腐劑

溫度/℃

實驗現象

甲

無

25

第25天落葉還沒變化

乙

有

25

第25天落葉完全腐爛

丙

有

35

第18天落葉完全腐爛


（4）圖中所示培養(yǎng)基從物理狀態(tài)上看，屬于培養(yǎng)基．
（5）為探究催腐劑在不同條件下對玉米秸稈的分解作用，將經過滅菌處理的秸稈平分成下表的甲、乙、丙三組，均放在無菌環(huán)境條件下進行培養(yǎng)，得到如下實驗現象：該實驗還存在不完善之處，請你說出其中一點 ．

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】四分體是指

A. 一個細胞分裂為2個子細胞 B. 一對聯會的同源染色體含有的4個染色單體

C. 一個細胞中含有4個染色體 D. 一對同源染色體含有的4個DNA分子

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為植物光合作用強度隨光照強度變化的坐標圖，下列敘述中不正確的是 (　　)

A. a點葉肉細胞產生ATP的細胞器只有線粒體

B. b點植物光合作用強度與細胞呼吸強度相等

C. 已知某植物光合作用和細胞呼吸最適溫度分別為25℃和30℃，如圖表示該植物處于25℃環(huán)境中，則將溫度提高到30℃時，a點上移，b點左移，d點下移

D. 當植物缺鎂時，b點將向右移

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關生命系統的敘述中正確的是

A. 病毒無細胞結構，屬于生命系統中的最基本層次

B. 細菌的細胞層次就是個體層次

C. 松樹由器官組成系統進一步形成個體

D. 生物圈是生命系統的最高層次，由地球上的植物、動物和微生物組成。

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