Question

8．研磨綠葉時要加入95%酒精，目的是（　�。�

• A． 使各種色素溶解其中
• B． 防止色素分子被破壞
• C． 補充研磨過程中減少的液體
• D． 只為了使葉綠素溶解其中

Answer 1

分析 葉綠體色素的提取和分離實驗：
1、提取色素原理：色素能溶解在酒精或丙酮等有機溶劑中，所以可用無水酒精等提取色素．
2、分離色素原理：各色素隨層析液在濾紙上擴散速度不同，從而分離色素．溶解度大，擴散速度快；溶解度小，擴散速度慢．
3、各物質(zhì)作用：無水乙醇或丙酮：提取色素；層析液：分離色素；二氧化硅：使研磨得充分；碳酸鈣：防止研磨中色素被破壞．
4、結(jié)果：濾紙條從上到下依次是：胡蘿卜素（最窄）、葉黃素、葉綠素a（最寬）、葉綠素b（第2寬），色素帶的寬窄與色素含量相關(guān)．

解答 解：A、葉綠體中色素溶于有機溶劑而不溶于水，所以一般用無水酒精或丙酮來提取色素，A正確；
B、加入碳酸鈣的目的是保護色素，防止色素分子被破壞，B錯誤；
C、研磨過程中不需要補充溶液，C錯誤；
D、葉綠體中含有2大類色素，包括葉綠素和類胡蘿卜素，D錯誤．
故選：A．

點評 本題考查課本基礎(chǔ)實驗的原理和選材，要求學(xué)生掌握提取和分離葉綠體中色素的方法，理解實驗?zāi)康�、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，能將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用；并對實驗現(xiàn)象和結(jié)果進行解釋、分析、處理．