Question

19．如圖表示一個由200個氨基酸構成的蛋白質分子．下列敘述正確的是（　�。�

• A． 該分子中含有198個肽鍵
• B． 該蛋白質中至少含有3個游離的-NH₂
• C． 參與構成該蛋白質分子的氨基酸中至少有200個氨基
• D． 200個氨基酸縮合成該蛋白質時分子總量減少了3582

Answer 1

分析 構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構特點是每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接再同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側鏈基團．氨基酸在核糖體上通過脫水縮合的方式形成多肽，連接兩個氨基酸分子的化學鍵叫做肽鍵，用化學式-NH-CO-表示．
在蛋白質分子合成過程中：
①失去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)；
②蛋白質相對分子質量=氨基酸平均相對分子質量×氨基酸數(shù)量-失去水分子數(shù)×水的相對分子質量；
③一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，在肽鏈內部的R基中可能也有氨基和羧基．

解答 解：A、由題圖看出該蛋白質有兩條肽鏈并且兩條肽鏈由一個肽鍵連接，鏈內肽鍵198個，鏈間肽鍵1個，共199個肽鍵，A錯誤；
B、該蛋白質有兩條肽鏈，至少含有2個-NH₂，B錯誤；
C、因鏈間的肽鍵是R基上的氨基和羧基形成的，所以200個氨基酸中至少有201個氨基，C錯誤；
D、200個氨基酸縮合成該蛋白質，共199個肽鍵，分子總量減少了199×18=3582，D正確．
故選：D．

點評 本題考查蛋白質結構及合成的相關知識，意在考查考生的識記能力和理解所學知識要點，把握知識間內在聯(lián)系，形成知識網絡結構的能力；能運用所學知識，準確判斷問題的能力，屬于考綱識記和理解層次的考查．