Question

根據(jù)圖，回答下列問題：

（1）該化合物是由

 

個(gè)

 

種氨基酸分子失去

 

個(gè)分子的水而形成的，這種反應(yīng)叫做

 

，該化合物稱為

 

．
（2）圖中表示R基的字母是

 

，表示肽鍵的字母是

 

．
（3）該化合物中有

 

 個(gè)氨基和

 

  個(gè)羧基．
（4）氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是

 

．
（5）該多肽的分子質(zhì)量與組成它的氨基酸分子質(zhì)量總和相比，減少了

 

．若氨基酸平均分子質(zhì)量為128，則該多肽的分子質(zhì)量為

 

．
（6）氨基酸之間的區(qū)別在于

 

不同．

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：分析題圖：圖示為化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，其中A是氨基（-NH₂）；B、C和G表示R基團(tuán)，依次是-CH₂OH、-CH₂-COOH、-CH₂OH；E和F是肽鍵（-CO-NH-）；D是羧基（-COOH）．

解答： 解：（1）此化合物是由3個(gè)氨基酸脫水縮合形成的，稱為三肽，這種反應(yīng)叫做脫水縮合；組成該化合物的3個(gè)氨基酸的R基依次是-CH₂OH、-CH₂-COOH、-CH₂OH，可見該化合物是由2種氨基酸合成的；3個(gè)氨基酸合成該化合物的過程中脫去2分子水．
（2）由以上分析可知，圖中BCG表示R基，EF表示肽鍵．
（3）該化合物含有1個(gè)氨基（A處），2個(gè)羧基（C和D處）．
（4）氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為．
（5）該化合物形成過程中，脫去2個(gè)水分子，因此相對(duì)分子質(zhì)量減少18×2=36．若氨基酸平均分子質(zhì)量為128，則該多肽的分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸的平均分子質(zhì)量-水分子數(shù)×18=3×128-2×18=348．
（6）組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，這20種氨基酸的區(qū)別就在于R基不同．
故答案為：
（1）3  2   2   脫水縮合    三肽
（2）BCG   EF  
（3）1   2
（4）
（5）36    348
（6）R基

點(diǎn)評(píng)：本題結(jié)合化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，首先要求考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式和氨基酸脫水縮合的概念，能準(zhǔn)確判斷圖中各數(shù)字的名稱；還要求考生掌握氨基酸脫水縮合過程中的簡(jiǎn)單計(jì)算．