Question

9．某肌動(dòng)蛋白有二條肽鏈，若該蛋白由m個(gè)氨基酸構(gòu)成，則該蛋白至少有氧原子數(shù)（　　）

• A． 2m個(gè)
• B． m個(gè)
• C． m-2個(gè)
• D． m+2個(gè)

Answer 1

分析 氨基酸脫水縮合過(guò)程中的有關(guān)計(jì)算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)n-鏈數(shù)條數(shù)m； 
（2）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個(gè)數(shù)-水的個(gè)數(shù)×18；
（3）蛋白質(zhì)含氧原子個(gè)數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)-脫去水分子數(shù)．

解答 解：（1）根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知：每個(gè)氨基酸至少含一個(gè)羧基（-COOH），所以m個(gè)氨基酸至少含2×m=2m個(gè)氧原子；
（2）2條肽鏈、m個(gè)氨基酸組成的蛋白質(zhì)，在脫水縮合過(guò)程中脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)目-肽鏈數(shù)=m-2個(gè)，每個(gè)分子含1個(gè)O原子，因此共脫去m-2個(gè)O原子；
（3）不考慮R基，該蛋白質(zhì)至少含氧原子個(gè)數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)-脫去水分子數(shù)=2m-（m-2）=m+2個(gè)．
答選：D．

點(diǎn)評(píng) 本題考查氨基酸的結(jié)構(gòu)通式和蛋白質(zhì)合成過(guò)程--氨基酸脫水縮合，首先要求考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，掌握氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；其次識(shí)記脫水縮合的概念，掌握脫水縮合過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算，能運(yùn)用相關(guān)公式計(jì)算蛋白質(zhì)至少含有氧原子的個(gè)數(shù)．