Question

（1）某同學在實驗時，先用一塊潔凈紗布擦拭鏡頭，再在一干凈載玻片中央滴一滴清水，放入一小塊植物組織切片，小心展平后，放在顯微鏡載物臺正中央，并用壓片夾夾住．然后在雙眼側(cè)視下，將物鏡降至欲接近玻片標本時停止．用左眼朝目鏡里觀察，同時轉(zhuǎn)動粗準焦螺旋，緩緩上升鏡筒．請指出該同學操作中不正確的地方并改正．

 

．
（2）在用顯微鏡觀察玻片標本時，在玻片上寫一個字母“b”，則在顯微鏡的視野中觀察到的是

 

．
（3）當顯微鏡的目鏡為10×、物鏡為10×時，在視野直徑范圍內(nèi)看到一行相連的8個細胞，若目鏡不變、物鏡換成40×時，則在視野中可看到細胞

 

個．
（4））牛奶中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)含量是鑒別牛奶質(zhì)量的主要依據(jù)．某同學欲探究某品牌的牛奶中有無蛋白質(zhì)和還原糖．下面是其未設(shè)計完的實驗，請幫助他完成實驗設(shè)計．
【實驗?zāi)康摹刻骄磕称放婆Ｄ讨杏袩o蛋白質(zhì)和還原糖．
【實驗原理】利用顏色反應(yīng)檢測牛奶中有無蛋白質(zhì)和還原糖．
【材料用具】略
【實驗步驟】請補充表格中a、b、c、d處內(nèi)容：

探究 目的	探究牛奶中有無還原糖			探究牛奶中有無蛋白質(zhì)
試管 步驟	A	B	C	D	E	F
第一步	2mL 牛奶	2mL 蒸餾水	2mL葡萄糖 樣液	2mL 牛奶	2mL 蒸餾水	2mL   樣液
第二步	2mL斐 林試劑	2mL斐 林試劑	2mL斐 林試劑	2mL NaOH 溶液		2mL NaOH溶液
第三步		水浴 加熱	水浴 加熱		3～4滴 CuSO4溶液	3～4滴 CuSO4溶液
結(jié) 果	？			？

①a．

 

；b．

 

；c．

 

；d．

 

．
②請預(yù)測A、D兩個試管的現(xiàn)象及其結(jié)論：
A：

 

．
D：

 

．
③分析該實驗設(shè)計：
試管A和

 

構(gòu)成對照實驗，對照組為

 

，目的是

 

．

Answer 1

考點：檢測蛋白質(zhì)的實驗,檢測還原糖的實驗,細胞觀察實驗

專題：

分析：1、鏡頭的清潔：檢查顯微鏡是否有毛病，是否清潔，鏡身機械部分可用干凈軟布擦拭．透鏡要用擦鏡紙擦拭，如有膠或粘污，可用少量二甲苯清潔之．
2、調(diào)焦：調(diào)焦時，先旋轉(zhuǎn)粗調(diào)焦旋鈕慢慢降低鏡筒，并從側(cè)面仔細觀察，直到物鏡貼近玻片標本，然后左眼自目鏡觀察，左手旋轉(zhuǎn)粗調(diào)焦旋鈕抬升鏡筒，直到看清標本物像時停止，再用細調(diào)焦旋鈕回調(diào)清晰．
3、生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．

解答： 解：（1）錯誤有兩處：
①我們在擦拭顯微鏡的鏡頭時要用專門的擦鏡紙，其柔軟結(jié)實，不會損傷鏡頭，也不會有紙屑等雜質(zhì)落在鏡頭上，如果用紗布去擦的話，紗布太硬有粗糙，易損傷鏡頭，還會有線毛落在鏡頭上，影響觀察．
②觀察之前要先蓋上蓋玻片，因為不蓋蓋玻片載玻片上的液體會污染顯微鏡的鏡頭．
（2）顯微鏡看到的物像不但上下顛倒，左右也顛倒．做此類題有個小訣竅，就是把這個在顯微鏡下看到的字母寫到一張小紙上，然后把這張紙旋轉(zhuǎn)180度再看就是左右上下顛倒的圖象，所以在用顯微鏡觀察玻片標本時，在玻片上寫一個字母“b”，則在顯微鏡的視野中觀察到的是“q”．
（3）當顯微鏡的目鏡為10×、物鏡為10×時，在視野直徑范圍內(nèi)看到一行相連的8個細胞，一行細胞是長度，若目鏡不變，物鏡換成40×，比原來放大了4倍，則在視野中可看到這行細胞中的8÷4=2個細胞，
（4）本題要求探究某品牌牛奶中有沒有蛋白質(zhì)和還原糖，實質(zhì)上是考查教材中可溶性還原糖與蛋白質(zhì)鑒定的相關(guān)知識與技能．實驗應(yīng)設(shè)置對照，一般選擇空白對照，但為了增強實驗的說服力可增加一組標準對照，如探究牛奶中是否具有還原糖可用還原糖如葡萄糖進行對照，而探究牛奶中是否具有蛋白質(zhì)可用蛋白質(zhì)如酪蛋白進行對照．
（1）根據(jù)題意和表格分析可知：a、b、c、d分別為蛋白質(zhì)、2mLNaOH溶液、水浴加熱和3～4滴CuSO₄溶液．
（2）A試管中，如果出現(xiàn)磚紅色沉淀，證明奶粉中含有還原糖，否則無還原糖；D試管中，如果出現(xiàn)紫色，證明奶粉中含有蛋白質(zhì)，否則無蛋白質(zhì)．
（3）該實驗中，對照組為B和C試管，目的是通過對照探究奶粉中是否含有還原糖，便于得出正確結(jié)論．
（4）本題要求探究某品牌牛奶中有沒有蛋白質(zhì)和還原糖，實質(zhì)上是考查教材中可溶性還原糖與蛋白質(zhì)鑒定的相關(guān)知識與技能．實驗應(yīng)設(shè)置對照，一般選擇空白對照，但為了增強實驗的說服力可增加一組標準對照，如探究牛奶中是否具有還原糖可用還原糖如葡萄糖進行對照，而探究牛奶中是否具有蛋白質(zhì)可用蛋白質(zhì)如酪蛋白進行對照．
①根據(jù)題意和表格分析可知：F、E、D、A分別為蛋白質(zhì)、2mLNaOH溶液、水浴加熱和3～4滴CuSO₄溶液．
②A試管中，如果出現(xiàn)磚紅色沉淀，證明奶粉中含有還原糖，否則無還原糖；D試管中，如果出現(xiàn)紫色，證明奶粉中含有蛋白質(zhì)，否則無蛋白質(zhì)．
③該實驗中，對照組為B和C試管，目的是通過對照探究奶粉中是否含有還原糖，使實驗結(jié)果更有說服力，便于得出正確結(jié)論．
故答案為：
（1）①“用一塊潔凈的紗布擦拭鏡頭”改為“用專門的擦鏡紙擦拭鏡頭”；②放入植物組織切片后沒加蓋蓋玻片，應(yīng)加蓋蓋玻片　
（2）“q”
（3）2
（4）①蛋白質(zhì)　2 mL NaOH溶液　水浴加熱　3～4滴CuSO₄溶液　
②若出現(xiàn)磚紅色沉淀，證明牛奶中含有還原糖，否則無還原糖　若出現(xiàn)紫色，證明牛奶中含有蛋白質(zhì)，否則無蛋白質(zhì)　
③B、C試管　B和C試管　通過對照探究牛奶中是否含有還原糖

點評：本題考查顯微鏡的使用和檢測蛋白質(zhì)和檢測還原糖的實驗，要求考生識記顯微鏡的使用，實驗的原則，明確蛋白質(zhì)可以用雙縮脲試劑鑒定，還原糖可以用斐林試劑鑒定；能理論聯(lián)系實際，運用所學的知識和原理解決生活中的生物學問題．