Question

在生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質的鑒定實驗中，對實驗材料的選擇下列敘述錯誤的是（　�。�

• A、可用斐林試劑甲液和乙液、蒸餾水來鑒定葡萄糖和尿液中的蛋白質
• B、觀察DNA和RNA在細胞中的分布實驗中，吡羅紅使RNA呈紅色，甲基綠使DNA呈綠色
• C、檢測脂肪時，用蘇丹Ⅲ對花生切片染色，再用酒精溶液洗去浮色，可在顯微鏡下觀察到橘黃色小液滴
• D、甘蔗莖的薄壁組織甜菜的塊根等，都含有較多糖且近于白色，因此可用于還原糖的鑒定

Answer 1

考點：檢測還原糖的實驗,檢測蛋白質的實驗,DNA、RNA在細胞中的分布實驗,檢測脂肪的實驗

專題：

分析：生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．據此分析解答．

解答： 解：A、斐林試劑與雙縮脲試劑的物質組成相同，濃度不同，可用蒸餾水進行稀釋配制成雙縮脲試劑，A正確；
B、觀察DNA和RNA在細胞中的分布實驗中，甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對DNA和RNA的親和力不同，吡羅紅使RNA呈紅色，甲基綠使DNA呈綠色，B正確；
C、檢測脂肪時，用蘇丹Ⅲ對花生切片染色，再用酒精溶液洗去浮色，可在顯微鏡下觀察到橘黃色小液滴，C正確；
D、甘蔗莖的薄壁組織含有較多的蔗糖，但蔗糖屬于非還原性糖，因而不是進行可溶性還原糖鑒定的理想材料，D錯誤．
故選：D．

點評：本題考查生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質的鑒定的實驗，意在考查學生能獨立完成“生物知識內容表”所列的生物實驗，理解實驗目的、原理、方法和操作步驟，掌握相關的操作技能，具備驗證簡單生物學事實的能力，并能對實驗現象和結果進行解釋、分析、處理，能對一些簡單的實驗方案做出恰當的評價和修訂的能力．