Question

用來鑒定生物組織中的蛋白質(zhì)的試劑及其顏色反應(yīng)是（　　）

• A、蘇丹Ⅳ，紅色
• B、丙酮試劑，磚紅色
• C、蘇丹Ⅲ溶液，橘黃色
• D、雙縮脲試劑，紫色

Answer 1

考點(diǎn)：檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)

專題：

分析：生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．

解答： 解：A、蘇丹Ⅳ用于鑒定生物組織中的脂肪，呈紅色，A錯(cuò)誤；
B、丙酮試劑屬于有機(jī)溶劑，可用于溶解色素；斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色，B錯(cuò)誤；
C、蘇丹Ⅲ溶液用于鑒定生物組織中的脂肪，呈橘黃色，C錯(cuò)誤；
D、蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，D正確．
故選：D．

點(diǎn)評(píng)：本題考查鑒定生物組織中有機(jī)物的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生的識(shí)記能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)綜合分析問題的能力．