Question

5．脂質(zhì)體是根據(jù)磷脂分子可在水中形成穩(wěn)定的脂雙層膜的趨勢(shì)而制備的人工膜．單層脂分子鋪展在水面上時(shí)，極性端（親水）與非極性端（疏水）排列是不同的，攪拌后形成雙層脂分子的球形脂質(zhì)體（如圖所示）．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）脂質(zhì)體的形成是由于磷脂分子結(jié)構(gòu)同時(shí)具有親水性和疏水性特點(diǎn)．
（2）將脂質(zhì)體置于清水中，一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)，脂質(zhì)體的形態(tài)、體積沒(méi)有變化，這一事實(shí)說(shuō)明水分子不能通過(guò)脂質(zhì)雙分子層．
（3）在脂雙層膜中加入某些蛋白質(zhì)后，脂質(zhì)體吸收了很多水而膨脹，這一事實(shí)說(shuō)明水分子通過(guò)脂質(zhì)雙分子層需要蛋白質(zhì)協(xié)助．
（4）根據(jù)細(xì)胞膜的基本支架是磷脂雙分子層，可以推測(cè)水分子的跨膜運(yùn)輸不是真正的自由擴(kuò)散，它最可能與膜上蛋白質(zhì)成分有關(guān)．

Answer 1

分析 據(jù)圖分析，磷脂分子頭部具有親水性，尾部具有疏水性，形成的脂質(zhì)體頭部向外，形成磷脂雙分子層．

解答 解：（1）磷脂分子具有清水的頭部和疏水的尾部，因此既具有親水性，也具有疏水性．
（2）將脂質(zhì)體置于清水中，一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)，脂質(zhì)體的形態(tài)、體積沒(méi)有變化，說(shuō)明水分子不能通過(guò)脂質(zhì)雙分子層．
（3）在脂質(zhì)雙層膜中加入某些蛋白質(zhì)后，脂質(zhì)體吸收了很多水而膨脹，這一事實(shí)說(shuō)明水通過(guò)脂質(zhì)雙層膜需要蛋白質(zhì)的協(xié)助．
（4）細(xì)胞膜的基本骨架由磷脂雙分子層組成，而（2）說(shuō)明水分子不能通過(guò)磷脂雙分子層，因此可以推出水分子的跨膜運(yùn)輸不是真正的自由擴(kuò)散，它最可能與膜上蛋白質(zhì)有關(guān)．
故答案為：
（1）親水性和疏水性
（2）水分子不能通過(guò)脂質(zhì)雙分子層
（3）水分子通過(guò)脂質(zhì)雙分子層需要蛋白質(zhì)協(xié)助
（4）磷脂雙分子層   蛋白質(zhì)

點(diǎn)評(píng) 本題考查生物膜的探究歷程，物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞剑�旨在考查學(xué)生理解和分析能力，難度不大．