下列關(guān)于檢測(cè)生物組織中的糖類和蛋白質(zhì)敘述中正確的是（　　）
A、檢測(cè)各種食物是否含有蛋白質(zhì)、葡萄糖、淀粉時(shí)，由于種類和含量的原因，可能沒有一種食物含有所檢測(cè)的全部物質(zhì)，所以要注意全面膳食，保證均衡營養(yǎng)
B、用雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白質(zhì)和用本尼迪特試劑檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn)都需要加熱處理
C、檢測(cè)蛋白質(zhì)的雙縮脲A液必需和雙縮脲試劑B液混合后，再加入含樣品的試管中檢測(cè)
D、甘蔗的莖的薄壁組織、甜菜的塊根含有較多糖且近乎白色，可用于鑒定還原糖
考點(diǎn)：檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn),檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn)
專題：
分析：斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
 雙縮脲試劑由A液（質(zhì)量濃度為0.1 g/mL氫氧化鈉溶液）和B液（質(zhì)量濃度為0.01 g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定蛋白質(zhì)，使用時(shí)要先加A液后再加入B液．
解答： 解：A、不同食物中所含有的蛋白質(zhì)、葡萄糖、淀粉等種類和含量不同，所以要注意全面膳食，保證均衡營養(yǎng)，A正確；
B、蛋白質(zhì)鑒定的實(shí)驗(yàn)不需要加熱，還原糖的鑒定需要水浴加熱，B錯(cuò)誤；
C、檢測(cè)蛋白質(zhì)時(shí)，先加雙縮脲試劑A液，再加雙縮脲試劑B液，C錯(cuò)誤；
D、甘蔗和甜菜中的糖主要是蔗糖，蔗糖不是還原性糖，D錯(cuò)誤．
故選：A．
點(diǎn)評(píng)：本題考查還原糖和蛋白質(zhì)鑒定，解題關(guān)鍵是識(shí)記實(shí)驗(yàn)試劑的使用．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

下列哪項(xiàng)屬于人體內(nèi)環(huán)境的成分（　�。�
A、血紅蛋白B、遞質(zhì)小泡
C、尿素和尿酸D、胃蛋白酶

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科目：高中生物 來源： 題型：

研究發(fā)現(xiàn)，誘導(dǎo)人體表皮細(xì)胞使之具有胚胎干細(xì)胞活動(dòng)特征，且這些細(xì)胞可以轉(zhuǎn)變?yōu)樾呐K和神經(jīng)細(xì)胞．下列與此有關(guān)的說法不正確的是（　　）
A、誘導(dǎo)后的細(xì)胞具有分裂和分化能力
B、人體表皮細(xì)胞具有全能性
C、該研究說明細(xì)胞分化是可以逆轉(zhuǎn)的
D、該研究可以為治療心血管絕癥提供幫助

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列是一組動(dòng)物活細(xì)胞有絲分裂圖，說法正確的是（　　）
A、b圖細(xì)胞將出現(xiàn)細(xì)胞板，并縊裂成兩個(gè)細(xì)胞
B、c圖細(xì)胞核中染色體數(shù)和DNA數(shù)相等
C、d圖細(xì)胞中同源染色體聯(lián)會(huì)，形成四分體
D、上述細(xì)胞在細(xì)胞周期中出現(xiàn)的順序是a→c→d→e→b

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科目：高中生物 來源： 題型：

農(nóng)科所技術(shù)員研究溫度對(duì)某蔬菜新品種產(chǎn)量的影響，將實(shí)驗(yàn)結(jié)果繪制成如圖曲線．據(jù)此得出以下結(jié)論，你認(rèn)為合理的是（　�。�
A、光合作用酶的最適溫度高于呼吸作用酶的最適溫度
B、陰影部分表示5-35℃時(shí)蔬菜的凈光合速率小于零
C、溫度越高，該蔬菜新品種的產(chǎn)量越高
D、溫室栽培該蔬菜時(shí)溫度最好控制在25-30℃

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科目：高中生物 來源： 題型：

某種蛋白酶是由129個(gè)氨基酸脫水縮合形成的蛋白質(zhì)，下列敘述正確的是（　�。�
A、該蛋白酶分子結(jié)構(gòu)中至少含有129個(gè)氨基和129個(gè)羧基
B、該蛋白酶溶液與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)
C、該蛋白酶在形成過程中共脫去128個(gè)水分子
D、用含該蛋白酶的洗衣粉去除油漬，效果比其他類型加酶洗衣粉好

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科目：高中生物 來源： 題型：

據(jù)圖示回答下列問題：

（1）判斷甲、乙兩圖中屬于原核細(xì)胞的是
 
，判斷的主要依據(jù)為
 
．
（2）甲、乙兩細(xì)胞相似之處為
 
．由此看出原核細(xì)胞與真核細(xì)胞具有
 
性．
（3）圖一是在使用目鏡為10×，物鏡也為10×的顯微鏡下觀察蛙的皮膚上皮細(xì)胞時(shí)的視野，圖二是更換物鏡后的視野，則更換的物鏡應(yīng)為
 
（放大倍數(shù)）．

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科目：高中生物 來源： 題型：

組成蛋白質(zhì)的基本單位是（　�。�
A、甘氨酸B、氨基酸
C、二肽D、多肽

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖中曲線a、b表示物質(zhì)跨（穿）膜運(yùn)輸?shù)膬煞N方式，下列表述正確的是（　�。�
A、方式a為協(xié)助擴(kuò)散
B、方式a需要細(xì)胞代謝提供能量
C、方式b的最大轉(zhuǎn)運(yùn)速率與載體蛋白數(shù)量有關(guān)
D、方式b是植物吸收水分的方式

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同步練習(xí)冊(cè)答案