Question

根據(jù)如圖，回答下列問(wèn)題：

（1）該化合物是由

 

個(gè)氨基酸分子失去

 

個(gè)分子的水而形成的，這種反應(yīng)叫做

 

，此化合物的名稱(chēng)為

 

．
（2）圖中表示R基的字母是

 

，表示肽鍵的字母是

 

．
（3）該化合物中有

 

個(gè)氨基和

 

個(gè)羧基．
（4）氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專(zhuān)題：

分析：1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式為，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接再同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、分析題圖：圖示為多肽的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，其中A是氨基（-NH₂），B、C和G表示R基（依次是-CH₂-OH、-CH₂-COOH、-CH₂-OH）；E、F是肽鍵（-CO-NH-）；D是羥基（-OH）．

解答： 解：解：（1）該化合物含有2個(gè)肽鍵（題圖中的E、F），是由3個(gè)氨基酸分子失去2個(gè)分子的水而形成的，這種反應(yīng)叫做脫水縮合，3個(gè)氨基酸經(jīng)脫水縮合形成的化合物叫三肽，也叫多肽．
（2）圖中的B、C和G表示R基，E和F表示肽鍵．
（3）該化合物中有1個(gè)氨基（A處）和2個(gè)羧基（C和D處）．
（4）氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是．
故答案為：
（1）3     2   脫水縮合    三肽（或多肽）
（2）B、C、G    E、F
（3）1   2 
（4）

點(diǎn)評(píng)：本題結(jié)合某化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，掌握氨基酸脫水縮合過(guò)程，能準(zhǔn)確判斷圖中各結(jié)構(gòu)的名稱(chēng)是解題的關(guān)鍵．