Question

【題目】圖是探究果酒與果醋發(fā)酵的裝置示意圖。下列敘述不正確的是（ ）

A.果酒與果醋發(fā)酵過程中利用的兩種微生物都屬于異養(yǎng)生物

B.果酒發(fā)酵中通入氮氣，酵母菌將從有氧呼吸轉變?yōu)闊o氧呼吸

C.果酒制成后需要將裝置移至溫度略高的環(huán)境中進行果醋制作

D.果酒和果醋發(fā)酵時裝置上的氣體入口與氣體出口可交換使用

Answer 1

【答案】D

【解析】

自養(yǎng)型指的是絕大多數(shù)綠色植物和少數(shù)種類的細菌以光能或化學能為能量的來源，以環(huán)境中的二氧化碳為碳源，來合成有機物，并且儲存能量的新陳代謝類型。異養(yǎng)型是指不能直接把無機物合成有機物，必須攝取現(xiàn)成的有機物來維持生活的營養(yǎng)方式。

A、果酒發(fā)酵是利用酵母菌的無氧呼吸產生酒精，果醋發(fā)酵是利用醋酸桿菌的有氧呼吸產生醋酸，過程中利用的兩種微生物都屬于異養(yǎng)生物，A正確；

B、酵母菌是兼性厭氧型生物（既可以進行有氧呼吸也可以進行無氧呼吸）果酒發(fā)酵中通入氮氣，由于沒有氧氣，酵母菌將從有氧呼吸轉變?yōu)闊o氧呼吸，B正確；

C、酵母菌適宜的溫度是25-30℃，醋酸桿菌適宜的溫度是30-35℃，果酒制成后需要將裝置移至溫度略高的環(huán)境中進行果醋制作，C正確；

D、果酒和果醋發(fā)酵時裝置上的氣體入口（進氧氣）與氣體出口（出CO2）不可交換使用，D錯誤。

故選D。