下列有關(guān)糖類(lèi)的說(shuō)法中，錯(cuò)誤的是（ ）

A．糖類(lèi)是人類(lèi)生活中的重要食品

B．糖類(lèi)由C、H、O三種元素組成

C．在人類(lèi)食物所提供的總能量中有60％～70％來(lái)自糖類(lèi)

D．淀粉在人體內(nèi)經(jīng)酶的作用，與水發(fā)生一系列反應(yīng)變?yōu)檎崽?/p>

（2013湖南株洲）圖為某醫(yī)用葡萄糖注射液商標(biāo)的一部分，下列說(shuō)法中不正確的是（ ）

A．該葡萄糖注射液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5％

B．100mL該葡萄糖注射液中溶質(zhì)為5g

C．葡萄糖中碳元素、氫元素和氧元素的質(zhì)量之比為1︰2︰1

D．在人體組織里，葡萄糖在酶的作用下經(jīng)緩慢氧化轉(zhuǎn)變?yōu)镃O2和H2O

小藝想減肥，早餐經(jīng)常只喝飲料，以致有一天上課暈倒．

（1）小藝早餐所喝飲料的主要成分為：白糖、果汁、小蘇打、檸檬汁，其中缺少了人體所需營(yíng)養(yǎng)素中的________和蛋白質(zhì)．

（2）下列富含油脂的食品有________（填序號(hào)）．

①饅頭 ②海帶 ③肥肉 ④白菜 ⑤山茶油

在全球性減肥熱潮中，脂肪在人們心目中的地位可以說(shuō)是每況愈下，甚至“談脂色變”，別說(shuō)攝入了，就連身上的脂肪都“恨不得除之而后快”，這種看法科學(xué)嗎？請(qǐng)說(shuō)說(shuō)你的觀(guān)點(diǎn)．

（2014河北）下列食物中富含維生素C的是（ ）

A．雞蛋

B．西紅柿

C．米飯

D．牛肉

下列說(shuō)法正確的是（ ）

A．

B．

C．

D．

維生素C又名抗壞血酸，化學(xué)式為C6H8O6，可溶于水，主要存在于蔬菜和水果中，它能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力．

（1）請(qǐng)寫(xiě)出維生素C所屬的物質(zhì)類(lèi)別：________________．（填“有機(jī)物”或“無(wú)機(jī)物”）

（2）某同學(xué)設(shè)計(jì)了兩個(gè)實(shí)驗(yàn)來(lái)證明維生素C藥片中含碳元素并具有酸性．請(qǐng)你和他一起完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告：

（3）根據(jù)維生素C的性質(zhì)，下列物質(zhì)中能與維生素C反應(yīng)的是________．

A．食鹽

B．純堿

C．鎂條

D．硫酸鉀

E．苛性鈉

（4）維生素C在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫時(shí)易被破壞．請(qǐng)你說(shuō)說(shuō)如何食用黃瓜才能充分利用黃瓜中豐富的維生素C：________________________________________．

（5）若配制溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10％的維生素C注射液100g，需水的質(zhì)量為_(kāi)_______g．

以下是我省廣受消費(fèi)者歡迎的食品，其中主要富含維生素的是（ ）

A．靜寧燒雞

B．劉家峽草莓

C．隴寶牌當(dāng)歸醋

D．永登丁娃燒餅

群眾利益無(wú)小事，食品安全是大事．下列做法對(duì)人體健康無(wú)害的是（ ）

A．用甲醛溶液浸泡鮮蝦仁

B．食品包裝時(shí)充氮?dú)庖苑栏?/p>

C．用霉變的大豆清洗后榨豆?jié){

D．大量添加增白劑使面粉更白

蔗糖（C12H22O11）是食品中常用的甜味劑，下列有關(guān)說(shuō)法中正確的是（ ）

A．蔗糖屬于氧化物

B．蔗糖分子由12個(gè)碳原子、11個(gè)水分子構(gòu)成

C．糖類(lèi)屬于人類(lèi)需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

D．蔗糖中碳、氫、氧的質(zhì)量比為12︰22︰11