下表為100克某食物的營(yíng)養(yǎng)成分含量，請(qǐng)分析回答：
糖類
（克）		脂肪
（克）		蛋白質(zhì)
（克）		維生素A
（毫克）		維生素C
（毫克）		維生素D
（毫克）
34122101.10
（1）食物中的營(yíng)養(yǎng)成分主要有六大類，表中列出糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素，還缺少兩種分別是水和______．這六大類營(yíng)養(yǎng)成分中______是人體最主要的能源物質(zhì)．
（2）若以該食物為一日三餐的主要食物，可能會(huì)因缺少維生素A，而易患______癥．

解：（1）、食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，因此表中列出糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素，還缺少兩種分別是水和無機(jī)鹽．其中糖類是最主要的供能物質(zhì)，人體進(jìn)行各項(xiàng)生命活動(dòng)所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解，約占人體能量供應(yīng)量的70%．
（2）、人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響正常的生長(zhǎng)和發(fā)育，還會(huì)引起疾病，如圖：

可見缺乏維生素A易患夜盲癥．
故答案為：（1）無機(jī)鹽；糖類
（2）夜盲癥
分析：食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．
點(diǎn)評(píng)：解答此題的關(guān)鍵熟練掌握人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其作用．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2010?晉江市質(zhì)檢）下表為100克某食物的營(yíng)養(yǎng)成分含量，請(qǐng)分析回答：
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<big id="cwyny"><nobr id="cwyny"></nobr></big>




糖類
（克）		
脂肪
（克）		
蛋白質(zhì)
（克）		
維生素A
（毫克）		
維生素C
（毫克）		
維生素D
（毫克）



34
12
21
0
1.1
0（1）食物中的營(yíng)養(yǎng)成分主要有六大類，表中列出糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素，還缺少兩種分別是水和
無機(jī)鹽
無機(jī)鹽
．這六大類營(yíng)養(yǎng)成分中
糖類
糖類
是人體最主要的能源物質(zhì)．
（2）若以該食物為一日三餐的主要食物，可能會(huì)因缺少維生素A，而易患
夜盲癥
夜盲癥
癥．

			


			

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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			


						
下表為某成年人一日的食譜，請(qǐng)分析回答：






食物種類
食物重量（克）
含鈣量（克/100克）
日需鈣量（克）



饅頭
1000
0.03
0.8



青白菜
500
0.03



豆腐
100
0.16



牛奶
0
0.10



豬肉
100
0.006（1）該食譜所列食物含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括
糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素、水
糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素、水
．
（2）該人日攝入鈣總量為
0.616
0.616
 克，要達(dá)到正常值需增加牛奶
184
184
克．
（3）如果少年兒童長(zhǎng)期缺鈣易導(dǎo)致
佝僂病
佝僂病
．
（4）有的孩子補(bǔ)了很多藥物鈣制品，但還有明顯的缺鈣癥狀，最可能的原因是缺乏
維生素D
維生素D
．

			


			

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				科目：初中生物
				來源：2015屆山東淄博淄博區(qū)金山中學(xué)初二上期期末質(zhì)量檢測(cè)生物卷（解析版）
				題型：綜合題
			


						
（8分）中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)將我國(guó)成年人鈣供給量定為0．8克／天，處于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛階段的青少年對(duì)鈣的需求量更高。據(jù)調(diào)查顯示，我國(guó)95％的兒童存在不同程度的缺鈣，北京、上海、內(nèi)蒙古地區(qū)小學(xué)生鈣的攝入量分別只有標(biāo)準(zhǔn)量的33％、55％和69％。下表為某同學(xué)的一日食譜。
食物種類
食物重量（克）
含鈣量（克／100克）
饅頭
1000
0．03
青菜
500
0．03
豆腐
100
0．16
牛奶
0
0．10
豬肉
100
0．006
（1）該同學(xué)這一天攝入鈣的總量為_____克。若該同學(xué)表現(xiàn)出缺鈣癥狀，直接原因最可能是什么?________________________。
（2）在人體消化道中吸收鈣的主要場(chǎng)所是_____，鈣被吸收后進(jìn)入________________。
（3）鈣是構(gòu)成人體骨的重要無機(jī)鹽，如果在發(fā)育期缺鈣容易導(dǎo)致__________，在補(bǔ)鈣的同時(shí)最好補(bǔ)充_____________才能取得比較理想效果。
（4）根據(jù)表中數(shù)據(jù)分析，該同學(xué)吃的食物中最大比例的是谷類食物，因?yàn)楣阮愂澄?/span>中的糖類是____________________。針對(duì)該同學(xué)的食譜，我們建議他在食物中多增加奶類或豆類，這樣不但可以增加對(duì)鈣的補(bǔ)充，也能為發(fā)育提供更多的____________。
 


			


			

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				科目：初中生物
				來源：2010年福建省泉州市晉江市初中學(xué)業(yè)質(zhì)量檢查生物試卷（解析版）
				題型：解答題
			


						
下表為100克某食物的營(yíng)養(yǎng)成分含量，請(qǐng)分析回答：
糖類
（克）		脂肪
（克）		蛋白質(zhì)
（克）		維生素A
（毫克）		維生素C
（毫克）		維生素D
（毫克）
3412211.1
（1）食物中的營(yíng)養(yǎng)成分主要有六大類，表中列出糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素，還缺少兩種分別是水和______．這六大類營(yíng)養(yǎng)成分中______是人體最主要的能源物質(zhì)．
（2）若以該食物為一日三餐的主要食物，可能會(huì)因缺少維生素A，而易患______癥．


			


			

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