Question

已知葡萄糖在乳酸菌的催化作用下，可以生成乳酸，分子式是C₃H₆O₃．
（1）寫出葡萄糖轉(zhuǎn)化為乳酸的化學方程式：

 

．
（2）取9.0g乳酸與足量的金屬鈉反應可以收集到2.24L標準狀況下氫氣；另取9.0g乳酸與相同物質(zhì)的量的乙酸反應后，可產(chǎn)生1.8g水和0.1mol乙酸乳酸酯．通過計算推斷乳酸分子中含有

 

種官能團，分別是

 

．
（3）乙醇在銅或者銀的催化作用下，可以發(fā)生反應：2CH₃CH₂OH+O₂

Cu或Ag

2CH₃CHO+2H₂O，乳酸在銅或者銀的催化作用下，可以發(fā)生類似的反應，且產(chǎn)物為．請推斷乳酸的結(jié)構(gòu)簡式：

 

；
（4）寫出鈉與乳酸的反應化學方程式：

 

．
（5）寫出乳酸與乙酸的反應類型：

 

．

Answer 1

考點：有機物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)

專題：有機物的化學性質(zhì)及推斷

分析：（1）葡萄糖轉(zhuǎn)化為乳酸，反應物為葡萄糖，生成物為乳酸；
（2）乳酸分子式是C₃H₆O₃，M=90g/mol，則9.0g乳酸的物質(zhì)的量為0.1mol，由2-OH～H₂↑可知，收集到2.24L標準狀況下氫氣，氫氣為0.1mol，則含-OH為2個；9.0g乳酸與相同物質(zhì)的量的乙酸反應后，可產(chǎn)生1.8g水和0.1mol乙酸乳酸酯，n（H₂O）=0.1mol，即乳酸中含1個-OH，1個-COOH；
（2）乳酸在銅或者銀的催化作用下，可以發(fā)生類似的反應，且產(chǎn)物為，則羰基與氫氣加成可生成乳酸；
（4）-OH、-COOH均與Na反應生成氫氣；
（5）乳酸中的醇-OH與乙酸發(fā)生酯化反應生成酯和水．

解答： 解：（1）葡萄糖轉(zhuǎn)化為乳酸，反應物為葡萄糖，生成物為乳酸，該反應為C₆H₁₂O₆

乳酸菌

2C₃H₆O₃，故答案為：C₆H₁₂O₆

乳酸菌

2C₃H₆O₃；
（2）乳酸分子式是C₃H₆O₃，M=90g/mol，則9.0g乳酸的物質(zhì)的量為0.1mol，由2-OH～H₂↑可知，收集到2.24L標準狀況下氫氣，氫氣為0.1mol，則含-OH為2個；9.0g乳酸與相同物質(zhì)的量的乙酸反應后，可產(chǎn)生1.8g水和0.1mol乙酸乳酸酯，n（H₂O）=0.1mol，即乳酸中含1個-OH，1個-COOH，
故答案為：2；羧基（-COOH）和羥基（-OH）；
（3）乳酸在銅或者銀的催化作用下，可以發(fā)生類似的反應，且產(chǎn)物為，則羰基與氫氣加成可生成乳酸，乳酸的結(jié)構(gòu)簡式為CH₃-CHOH-COOH，
故答案為：CH₃-CHOH-COOH；
（4）鈉與乳酸的反應化學方程式為2Na+CH₃-CHOH-COOH→CH₃-CHONa-COONa+H₂↑，故答案為：2Na+CH₃-CHOH-COOH→CH₃-CHONa-COONa+H₂↑；
（5）乳酸中的醇-OH與乙酸發(fā)生酯化反應生成酯和水，也屬于取代反應，故答案為：酯化反應或取代反應．

點評：本題考查有機物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，為高頻考點，把握官能團與性質(zhì)的關(guān)系為解答的關(guān)鍵，側(cè)重羧酸和醇性質(zhì)的考查，注意信息的利用及知識的遷移應用分析乳酸的性質(zhì)，題目難度不大．