相關(guān)習(xí)題
 0  137508  137516  137522  137526  137532  137534  137538  137544  137546  137552  137558  137562  137564  137568  137574  137576  137582  137586  137588  137592  137594  137598  137600  137602  137603  137604  137606  137607  137608  137610  137612  137616  137618  137622  137624  137628  137634  137636  137642  137646  137648  137652  137658  137664  137666  137672  137676  137678  137684  137688  137694  137702  203614 

科目: 來源: 題型:

化學(xué)與健康----從化學(xué)角度看食品添加劑
近年來,食品添加劑成了國內(nèi)外食品安全與健康飲食的焦點問題,三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、毒豆芽…據(jù)《人民日報》報道,目前我國有近90%的食品中含有合法或違法的食品添加劑.那么,如何科學(xué)地看待食品添加劑?
我們知道,化學(xué)是認識物質(zhì)、改造物質(zhì)和應(yīng)用物質(zhì)的科學(xué),從化學(xué)視角看食品添加劑,主要是從其元素組成與結(jié)構(gòu)、物理化學(xué)性能及在人體內(nèi)的變化等方面.下表中給出了4種食品添加劑,試回答有關(guān)問題:
(1)請你在下表空白處填上物質(zhì)的化學(xué)式.
物質(zhì)組成與性能 被用于食品添加劑
物質(zhì)名稱 物質(zhì)組成(填化學(xué)式) 主要化學(xué)性質(zhì)
及在體內(nèi)變化
類別或作用 法律規(guī)定
碳酸氫鈉
 
無毒、弱堿性、
易與胃酸反應(yīng)
膨松劑 可用
硫酸銅
 
 
增色 國家嚴禁使用
還原性鐵粉
 
比較活潑的金屬,
能與胃酸反應(yīng)
抗氧化劑 依據(jù)國家標準,可用
甲醛 CH2O
 
防腐 國家嚴禁使用
(2)從應(yīng)用物質(zhì)的角度,人們常常根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)對物質(zhì)進行分類,其原因在于
 
.從性質(zhì)上看,國家嚴格禁止甲醛和硫酸銅作為食品添加劑,是因為
 
.在研究或認識物質(zhì)的性質(zhì)時,又常常根據(jù)物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)對物質(zhì)進行分類,其原因在于
 

(3)還原性鐵粉用于食品添加劑,除能夠防止食品因氧化而變質(zhì)外,還是一種營養(yǎng)強化劑,這是因為
 

(4)碳酸氫鈉是面食類食品經(jīng)常使用的添加劑,如蒸饅頭時人們常常加適量的碳酸氫鈉.即使少量碳酸氫鈉食入體內(nèi),也不會危害人體健康.請你從碳酸氫鈉的性質(zhì)、在胃液中的變化、以及人體所必須的營養(yǎng)元素三個方面,解釋為什么它不會對人體產(chǎn)生危害?
 

(5)從改善食品的色香味、延長食品的保質(zhì)期等方面,食品添加劑確實提高了現(xiàn)代食品的品質(zhì),但副作用也是顯而易見的.我們需要食品添加劑嗎?現(xiàn)在有兩種觀點:
A.可依法添加使用
B.應(yīng)禁止使用
因為絕大多數(shù)食品添加劑都是化學(xué)合成物質(zhì),對人體有害、而且違法濫用現(xiàn)象嚴重,影響人體健康. 從化學(xué)的視角,你的觀點是(填“A”或“B”)
 

查看答案和解析>>

科目: 來源: 題型:

如圖是一些常見的單質(zhì)和化合物之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系圖,有些反應(yīng)中的部分物質(zhì)被略去.常溫常壓下,A為無色有毒氣體,B為紅棕色粉末,C、E為金屬單質(zhì).反應(yīng)①、②均為工業(yè)上的重要反應(yīng).
請回答下列問題:
(1)D的電子式為
 

(2)K的化學(xué)式為
 

(3)寫出B與C高溫反應(yīng)生成E和F的化學(xué)方程式
 

(4)寫出D與J的稀溶液反應(yīng)生成G的離子方程式
 

查看答案和解析>>

科目: 來源: 題型:

下表是元素周期表的一部分,用元素符號或化學(xué)式回答下列問題

周期
IA 0
1 ⅡA ⅢA ⅣA ⅤA ⅥA ⅦA
2
3
(1)在這些元素中
 
是最活潑的元素;形成的氫化物最穩(wěn)定的元素是
 

(2)這些元素的最高價氧化物對應(yīng)的水化物中酸性最強的是酸的化學(xué)式
 

(3)元素②形成的兩種氫化物中,其中一種與二氧化錳混合可以制取氧氣,化學(xué)方程式是
 

寫出元素①的最高價氧化物對應(yīng)的水化物的稀溶液與銅反應(yīng)的離子方程式
 

查看答案和解析>>

科目: 來源: 題型:

碘酸鉀在酸性條件下是一種強氧化劑,與氫碘酸、二氧化硫等還原性物質(zhì)作用時被還原為單質(zhì)碘.碘酸鉀在常溫下穩(wěn)定,加熱至560℃開始分解,工業(yè)生產(chǎn)碘酸鉀流程如圖,①中的反應(yīng)為:6I2+11KClO3+3H2O=6KH(IO32+5KCl+3Cl2

(1)步驟②中,用硝酸而不用HI的原因是
 

(2)有人認為①中碘單質(zhì)制出了氯單質(zhì),說明碘的氧化性強于氯氣,你認為是否正確?為什么?
 

(3)實驗中涉及兩次過濾,在實驗室進行過濾實驗時,用到的玻璃儀器有
 

(4)步驟⑧用氫氧化鉀調(diào)節(jié)溶掖的pH,反應(yīng)的化學(xué)方程式為:
 

(5)參照下表碘酸鉀的溶解度,步驟(11)得到碘酸鉀晶體,你建議的方法是
 

溫度/℃ 0 10 20 40 60 80
KIO3g/100g水 4.60 6.27 8.08 12.6 18.3 24.8

查看答案和解析>>

科目: 來源: 題型:

在膨化食品的包裝袋中,常裝有一個小紙袋,上面寫著“干燥劑”,其主要成分是生石灰(CaO).
(1)從物質(zhì)的簡單分類看,生石灰屬于哪類物質(zhì)?
 

(2)生石灰可作干燥劑的理由是
 
(用化學(xué)方程式表示).
(3)小紙袋中的生石灰能否長期持續(xù)地做干燥劑?
 
(填“能”或“不能”),其原因是
 

(4)在你所認識的化學(xué)物質(zhì)中,還有很多物質(zhì)可用做干燥劑,請根據(jù)所屬類別各舉出一例:酸
 
,堿
 
,鹽
 

查看答案和解析>>

科目: 來源: 題型:

某溫度時,在2L密閉容器中氣態(tài)物質(zhì)CO和H2反應(yīng)生成氣態(tài)物質(zhì)Z,它們的物質(zhì)的量隨時間的變化如下表所示.
t/min CO/mol H2/mol Z/mol
0 1.00 1.00 0.00
1 0.90 0.80 0.10
3 0.75 0.50 0.25
5 0.65 0.30 0.35
7 0.55 0.10 0.45
9 0.55 0.10 0.45
10 0.55 0.10 0.45
(1)(根據(jù)上表中數(shù)據(jù),在圖1中畫出CO、Z的物質(zhì)的量的濃度(c)隨時間(t)變化的曲線:

(2)體系中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式是
 

(3)在3-5min時間內(nèi)產(chǎn)物Z的平均反應(yīng)速率:
 

(4)圖2表示該反應(yīng)進行過程中能量的變化.曲線a表示不使用催化劑時反應(yīng)的能量變化,曲線b表示使用催化劑后的能量變化.該反應(yīng)是
 
(填“吸熱”或“放熱”)反應(yīng),反應(yīng)的熱化學(xué)方程式是
 

(5)恒容條件下,下列措施中能使n(CH3OH)/n(CO)增大的有
 
(選填序號).
a.升高溫度    b.使用催化劑    C.再充入2mol H2    d.再充入2mol He.

查看答案和解析>>

科目: 來源: 題型:

0.096mol的CO和0.075mol的O2在100mL的密閉容器中混合,加熱到某一溫度發(fā)生反應(yīng)并達到平衡時,有0.08mol的CO2生成.
①計算該溫度時的上述反應(yīng)中平衡常數(shù).
②如向平衡混合物中加入氧氣時,CO的轉(zhuǎn)化率會
 
,平衡常數(shù)
 

查看答案和解析>>

科目: 來源: 題型:

海洋是一個巨大的化學(xué)資源寶庫,從海水中可制取氯、溴、碘及其化工產(chǎn)品.
(1)氯的原子結(jié)構(gòu)示意圖是
 

(2)碘在元素周期表中的位置是
 

(3)向濃縮的海水中通入Cl2,可將Br-轉(zhuǎn)化為Br2.該反應(yīng)的離子方程式是
 

(4)用熱空氣將上述過程中產(chǎn)生的Br2吹出,并用濃Na2CO3溶液吸收,生成NaBr、NaBrO3等;再將混合溶液用稀硫酸酸化得到Br2,得到Br2的離子方程式是
 

查看答案和解析>>

科目: 來源: 題型:

保護生存環(huán)境,保護地球已成為全人類的共識.
(1)在①核燃料泄漏、②白色污染、③酸雨、④淀粉水解這4個事實中,和環(huán)境污染無關(guān)的是
 
(填序號).
(2)下列能造成水體污染的是
 
(填序號).
A.電鍍廠氰化物的任意排放   B.海上油輪原油的泄漏  C.使用O3作消毒劑   D.使用適量明礬作凈水劑
(3)2011年3月11日,日本發(fā)生強烈地震,造成多處油庫爆炸,釋放出大量有毒有害氣體,該氣體屬于
 
(填“純凈物”或“混合物”).
(4)汽車給市民生活帶來便捷的同時,也造成了環(huán)境污染.汽車尾氣中含有CO和NO,為了消除這兩種物質(zhì)對大氣的污染,可在汽車的排氣管上裝一個“催化轉(zhuǎn)化器”,使它們發(fā)生反應(yīng)生成兩種參與大氣循環(huán)的氣體.該反應(yīng)的化學(xué)方程式為
 

查看答案和解析>>

科目: 來源: 題型:

微生物對人類有著各種各樣的用途,現(xiàn)在生物工程學(xué)家利用微生物從礦石中提取金屬.銅是一種很有價值的金屬,可以從銅礦中提取.微生物法是采用某些細菌能用空氣中的氧氣氧化硫化銅礦石,把不溶性的硫化銅轉(zhuǎn)化成可溶的硫酸銅.利用細菌提取銅的生產(chǎn)過程:在已有細菌存在的巖石、礦石堆中,噴灑酸水以促進細菌生長;在它們的生長過程中,氧化而成的硫酸銅形成低濃度的溶液流到礦石堆的底部,再從這種溶液中提取金屬銅.水循環(huán)使用,再回到礦石堆中.在美國,10%的銅是用這種方法生產(chǎn)的.
試回答下列問題:
(1)細菌把硫化銅氧化為硫酸銅的過程中起了什么作用:
 

(2)從硫酸銅溶液中提取銅,簡便而經(jīng)濟的方法是
 
;相應(yīng)的化學(xué)方程式為:
 

(3)普通生產(chǎn)銅的方法是在空氣中燃燒硫化銅(產(chǎn)物中有一種氣態(tài)氧化物).試比較兩種方法的優(yōu)缺點
 

(4)用一定量的鐵與足量的稀H2SO4及足量的CuO制成單質(zhì)銅,有人設(shè)計以下兩種方案:
①Fe
H2SO4
H2
CuO
Cu ②CuO
H2SO4
CuSO4
Fe
Cu
若按實驗原則進行操作,則兩者制得單質(zhì)銅的量的比較中,正確的是
 

A.①多          B. ②多      C.相等        D.無法判斷
(5)工業(yè)上可用Cu2S和O2反應(yīng)制取粗銅,該反應(yīng)中氧化劑為
 
.電解粗銅制取精銅,電解時,陽極材料是
 
,電解液中必須含有的陽離子是
 

(6)工業(yè)上制備氯化銅時,是將濃鹽酸用蒸氣加熱至80℃左右,慢慢加入粗制氧化銅粉末(含雜質(zhì)氧化亞鐵),充分攪拌,使之溶解,反應(yīng)如下:CuO+2HCl═CuCl2+H2O       FeO+2HCl═FeCl2+H2O
已知:pH≥9.6時,F(xiàn)e2+以Fe(OH)2形式完全沉淀;pH≥6.4時,Cu2+以Cu(OH)2的形式完全沉淀;pH在3~4時,F(xiàn)e3+以Fe(OH)3的形式完全沉淀.除去溶液中的Fe 2+,可以采用的方法是
 

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案