Question

2．某同學(xué)配制含瓊脂的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基后，對培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進(jìn)行高壓蒸汽滅菌，當(dāng)培養(yǎng)基溫度下降到50℃時(shí)，在酒精燈火焰附近倒平板，待培養(yǎng)基冷卻至室溫，按如表處理：

組別	處理
A組	打開培養(yǎng)皿蓋，距地面0.3米處暴露15分鐘
B組	打開培養(yǎng)皿蓋，距地面0.6米處暴露15分鐘
C組	打開培養(yǎng)皿蓋，距地面0.9米處暴露15分鐘
D組	打開培養(yǎng)皿蓋，距地面1.2米處暴露15分鐘
E組	不打開培養(yǎng)皿蓋

將處理完畢的培養(yǎng)皿置于適宜溫度下培養(yǎng)2～3天，觀察每個(gè)培養(yǎng)皿中的菌落特征和數(shù)目．回答下列問題：
（1）上述實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄坎煌�高度空氣中微生物的種類和數(shù)量．若E組的培養(yǎng)基表面有菌落生長，說明了培養(yǎng)基滅菌不合格（受到雜菌污染）．
（2）培養(yǎng)基中的牛肉膏和蛋白胨主要為微生物生長提供碳源和氮源．“在酒精燈火焰附近”進(jìn)行相關(guān)操作是為了避免周圍環(huán)境中微生物的污染．
（3）實(shí)驗(yàn)過程特別強(qiáng)調(diào)溫度控制，請簡要說明下列溫控措施的目的：
①“待培養(yǎng)基冷卻至室溫”的目的有使培養(yǎng)基凝固，防止培養(yǎng)基溫度過高殺死接種在其上的微生物．
②“將處理完畢的培養(yǎng)皿置于適宜溫度下培養(yǎng)”的目的是讓細(xì)菌在適宜的溫度下生長（繁殖）．
（4）培養(yǎng)微生物時(shí)將培養(yǎng)皿倒置的目的是防止冷凝后形成的水珠滴落在培養(yǎng)基上（污染培養(yǎng)基和破壞菌落）．實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，對使用過的培養(yǎng)基應(yīng)進(jìn)行滅菌處理．

Answer 1

分析 分析表格：該實(shí)驗(yàn)的自變量是距地面的高度，因變量為微生物的種類和數(shù)量，因此該實(shí)驗(yàn)的目的是探究不同高度空氣中微生物的種類和數(shù)量．

解答 解：（1）根據(jù)表格可知，該實(shí)驗(yàn)的自變量是距離地面的高度，因此該實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄坎煌�高度空氣中微生物的種類和數(shù)量；若E組的培養(yǎng)基表面有菌落生長，說明了培養(yǎng)基滅菌不合格（受到雜菌污染）．
（2）培養(yǎng)基中的牛肉膏和蛋白胨主要為微生物生長提供碳源和氮源．“在酒精燈火焰附近”進(jìn)行相關(guān)操作是為了避免周圍環(huán)境中微生物的污染．
（3）①“待培養(yǎng)基冷卻至室溫”的目的有使培養(yǎng)基凝固，防止培養(yǎng)基溫度過高殺死接種在其上的微生物．
②“將處理完畢的培養(yǎng)皿置于適宜溫度下培養(yǎng)”的目的是讓細(xì)菌在適宜的溫度下生長（繁殖）．
（4）培養(yǎng)微生物時(shí)將培養(yǎng)皿倒置的目的是防止冷凝后形成的水珠滴落在培養(yǎng)基上（污染培養(yǎng)基和破壞菌落）．實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，對使用過的培養(yǎng)基應(yīng)進(jìn)行滅菌處理．
故答案為：
（1）探究不同高度空氣中微生物的種類和數(shù)量       培養(yǎng)基滅菌不合格（受到雜菌污染）
（2）碳源 氮源     避免周圍環(huán)境中微生物的污染
（3）①使培養(yǎng)基凝固，防止培養(yǎng)基溫度過高殺死接種在其上的微生物
②讓細(xì)菌在適宜的溫度下生長（繁殖）
（4）防止冷凝后形成的水珠滴落在培養(yǎng)基上（污染培養(yǎng)基和破壞菌落）    滅菌

點(diǎn)評 本題結(jié)合表格，考查微生物的分離和培養(yǎng)，要求考生識記接種微生物的常用的兩種方法；掌握無菌技術(shù)；能正確分析表格，明確實(shí)驗(yàn)的目的，再結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確答題．