Question

下列關于酶的敘述，正確的是（　　）

• A、酶具有催化作用并都能與雙縮脲試劑反應呈紫色
• B、酶適宜于在最適溫度下長期保存以保持最高活性
• C、細胞代謝能夠有條不紊地進行與酶的專一性有關
• D、酶能夠提高化學反應所需活化能而加快反應進行

Answer 1

考點：酶促反應的原理,酶的概念,酶的特性

專題：

分析：酶是活細胞產生的具有生物催化能力的有機物，大多數是蛋白質，少數是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠遠高于無機催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學反應的進行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復，高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結構發(fā)生改變，使酶永久性的失活），據此分析解答．

解答： 解：A、酶大多數是蛋白質，少數是RNA，RNA不能與雙縮脲反應呈現紫色，A錯誤；
B、酶適于在低溫環(huán)境下長期保存，B錯誤；
C、細胞代謝能夠有條不紊地進行與酶的專一性有關，C正確；
D、酶能夠降低化學反應的活化能，D錯誤．
故選：C．

點評：此題主要考查酶的概念以及酶的特性，意在考查學生對基礎知識的理解掌握，難度適中．