Question

14．根據(jù)“檢測生物組織中糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的實驗”回答問題：
（1）檢測淀粉時，所用試劑是碘液，呈藍色
（2）檢測花生種子子葉中存在脂肪，所用試劑是蘇丹Ⅲ，呈橘黃色．
（3）蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，可產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
（4）生物組織中的還原糖能與斐林試劑反應(yīng)，生成磚紅色沉淀．

Answer 1

分析 生物大分子的檢測方法：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)；淀粉遇碘液變藍；還原糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀；觀察DNA和RNA的分布，需要使用甲基綠吡羅紅染色，DNA可以被甲基綠染成綠色，RNA可以被吡羅紅染成紅色，脂肪需要使用蘇丹Ⅲ（蘇丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色（紅色）的脂肪顆粒．據(jù)此分析解答．

解答 解：（1）淀粉遇碘液變藍；
（2）脂肪需要使用蘇丹Ⅲ（蘇丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色（紅色）的脂肪顆粒；
（3）蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)；
（4）還原糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀；
故答案為：（1）碘液   藍
（2）蘇丹Ⅲ橘黃色
（3）雙縮脲   紫色
（4）斐林     磚紅色

點評 此題主要考查生物大分子的檢測以及實驗材料的選擇，意在考查學(xué)生對基礎(chǔ)知識的理解掌握，難度適中．