Question

1．依據(jù)所給食物的近似pH判斷，下列說(shuō)法正確的是（　�。�

食物	白葡萄汁	蘋(píng)果	牛奶	玉米粥
pH	3.5-4.5	2.9-3.3	6.3-6.6	6.8-8.0

• A． 蘋(píng)果汁和葡萄汁顯酸性
• B． 葡萄汁的酸性比蘋(píng)果汁強(qiáng)
• C． 玉米粥和牛奶顯堿性
• D． 胃酸過(guò)多的人不宜常喝玉米粥

Answer 1

分析 當(dāng)溶液的pH等于7時(shí)，呈中性；當(dāng)溶液的pH小于7時(shí)，呈酸性，且pH越小，酸性越強(qiáng)；當(dāng)溶液的pH大于7時(shí)，呈堿性，且pH越大，堿性越強(qiáng)；據(jù)此進(jìn)行分析判斷即可．

解答 解：A、蘋(píng)果的pH為2.9-3.3，白葡萄汁的pH為3.5-4.5，均小于7，均顯酸性；故選項(xiàng)說(shuō)法正確；
B、蘋(píng)果的pH為2.9-3.3，白葡萄汁的pH為3.5-4.5，故葡萄汁的酸性弱，故此選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤．
C、牛奶的pH為6.3-6.6，小于7，顯酸性，故選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤．
D、對(duì)于胃酸過(guò)多的人，空腹時(shí)最宜進(jìn)食的食物應(yīng)是顯弱堿性的食物；玉米粥呈堿性，故選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤．
故選A．

點(diǎn)評(píng) 本題難度不大，掌握溶液的酸堿性和溶液pH大小之間的關(guān)系是正確解題的關(guān)鍵．