下列有關(guān)概念的描述，正確的是(　　)

A．纖維素被人體消化吸收后提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

B．能發(fā)生水解反應(yīng)的物質(zhì)不一定是糖類，但糖類一定能發(fā)生水解反應(yīng)

C．沒有成熟的蘋果汁遇碘顯藍(lán)色，成熟的蘋果汁能還原新制氫氧化銅懸濁液

D．1 mol二糖完全水解一定能夠生成2 mol葡萄糖

白酒、食醋、蔗糖、淀粉是家庭廚房中常用的烹調(diào)劑，利用這些物質(zhì)能完成的實(shí)驗(yàn)是(　　)

A．鑒別食鹽和小蘇打

B．檢驗(yàn)食鹽中是否含有KIO₃

C．檢驗(yàn)自來(lái)水中是否含有氯離子

D．檢驗(yàn)白酒中是否含有甲醇

青蘋果汁遇碘水顯藍(lán)色，熟蘋果汁能和銀氨溶液反應(yīng)析出銀，這說(shuō)明(　　)

A．青蘋果只含淀粉不含糖類

B．熟蘋果中只含糖類不含淀粉

C．蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)葡萄糖合成淀粉

D．蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)淀粉水解為葡萄糖

某學(xué)生設(shè)計(jì)了如下三個(gè)實(shí)驗(yàn)方案，用以檢驗(yàn)淀粉的水解程度：

方案A：淀粉溶液水解液無(wú)銀鏡現(xiàn)象

結(jié)論：淀粉沒有水解。

方案B：淀粉溶液水解液中和液溶液變藍(lán)

結(jié)論：淀粉沒有水解。

結(jié)論：淀粉完全水解。

上述三個(gè)方案設(shè)計(jì)和結(jié)論是否正確？并簡(jiǎn)述理由。

由碳、氫、氧三種元素組成的物質(zhì)A、B、C，它們分子中碳、氫、氧的質(zhì)量之比都是6:1:8；A、B、C均能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。已知A氣體對(duì)氫氣的相對(duì)密度為15。1 mol B完全燃燒能生成標(biāo)準(zhǔn)狀況下的二氧化碳44.8 L。C的相對(duì)分子質(zhì)量是B的3倍。

(1)寫出A、B、C的分子式________、________、________。

(2)C結(jié)構(gòu)中無(wú)支鏈，且1 mol C能與足量的鈉反應(yīng)生成2.5 mol H₂，已知2個(gè)—OH連在同一個(gè)碳原子上不穩(wěn)定，則C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為____________________。

某學(xué)生稱取9 g直鏈淀粉溶于水，測(cè)定淀粉水解的百分率，其程序如下：

(1)填寫各步所加試劑名稱：A.________；B________；C________。

(2)只加A溶液而不加B溶液是否可以？________。

理由是________________________________________________________________________。

(3)當(dāng)析出2.16 g金屬單質(zhì)時(shí)，淀粉的水解率為________

(已知1 mol醛基發(fā)生銀鏡反應(yīng)時(shí)生成2 mol Ag)。

對(duì)于淀粉和纖維素，下列說(shuō)法正確的是(　　)

A．二者都能水解，但水解的最終產(chǎn)物不同

B．二者含C、H、O三種元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同，且互為同分異構(gòu)體

C．它們都屬于糖類，且都是高分子化合物

D．化學(xué)性質(zhì)相同

下列關(guān)于有機(jī)化合物的認(rèn)識(shí)不正確的是(　　)

A．油脂在空氣中完全燃燒轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳

B．蔗糖、麥芽糖的分子式都是C₁₂H₂₂O₁₁，二者互為同分異構(gòu)體

C．在水溶液里，乙酸分子中的—CH₃可以電離出H^＋

D．在濃硫酸存在下，苯與濃硝酸共熱生成硝基苯的反應(yīng)屬于取代反應(yīng)

下列敘述不正確的是(　　)

A．可用銀氨溶液鑒別淀粉溶液和葡萄糖溶液

B．可用碘水檢驗(yàn)淀粉是否水解完全

C．淀粉溶液、葡萄糖溶液均能與堿性氫氧化銅懸濁液(加熱)反應(yīng)，產(chǎn)生紅色沉淀

D．用大米釀的酒在一定條件下密封保存，時(shí)間越長(zhǎng)越香醇

膳食纖維有助于胃腸蠕動(dòng)，被人們譽(yù)為食物中的“第7營(yíng)養(yǎng)素”。下列食物中含膳食纖維較多的是(　　)

①玉米�、诰�制面粉　③西芹�、芏垢�

A．①②　　　　　　　                  B．①③

C．②④                                D．①④