下列有關概念的描述，正確的是(　　)

A．纖維素被人體消化吸收后提供營養(yǎng)物質(zhì)

B．能發(fā)生水解反應的物質(zhì)不一定是糖類，但糖類一定能發(fā)生水解反應

C．沒有成熟的蘋果汁遇碘顯藍色，成熟的蘋果汁能還原新制氫氧化銅懸濁液

D．1 mol二糖完全水解一定能夠生成2 mol葡萄糖

白酒、食醋、蔗糖、淀粉是家庭廚房中常用的烹調(diào)劑，利用這些物質(zhì)能完成的實驗是(　　)

A．鑒別食鹽和小蘇打

B．檢驗食鹽中是否含有KIO₃

C．檢驗自來水中是否含有氯離子

D．檢驗白酒中是否含有甲醇

青蘋果汁遇碘水顯藍色，熟蘋果汁能和銀氨溶液反應析出銀，這說明(　　)

A．青蘋果只含淀粉不含糖類

B．熟蘋果中只含糖類不含淀粉

C．蘋果轉(zhuǎn)熟時葡萄糖合成淀粉

D．蘋果轉(zhuǎn)熟時淀粉水解為葡萄糖

某學生設計了如下三個實驗方案，用以檢驗淀粉的水解程度：

方案A：淀粉溶液水解液無銀鏡現(xiàn)象

結論：淀粉沒有水解。

方案B：淀粉溶液水解液中和液溶液變藍

結論：淀粉沒有水解。

結論：淀粉完全水解。

上述三個方案設計和結論是否正確？并簡述理由。

由碳、氫、氧三種元素組成的物質(zhì)A、B、C，它們分子中碳、氫、氧的質(zhì)量之比都是6:1:8；A、B、C均能發(fā)生銀鏡反應。已知A氣體對氫氣的相對密度為15。1 mol B完全燃燒能生成標準狀況下的二氧化碳44.8 L。C的相對分子質(zhì)量是B的3倍。

(1)寫出A、B、C的分子式________、________、________。

(2)C結構中無支鏈，且1 mol C能與足量的鈉反應生成2.5 mol H₂，已知2個—OH連在同一個碳原子上不穩(wěn)定，則C的結構簡式為____________________。

某學生稱取9 g直鏈淀粉溶于水，測定淀粉水解的百分率，其程序如下：

(1)填寫各步所加試劑名稱：A.________；B________；C________。

(2)只加A溶液而不加B溶液是否可以？________。

理由是________________________________________________________________________。

(3)當析出2.16 g金屬單質(zhì)時，淀粉的水解率為________

(已知1 mol醛基發(fā)生銀鏡反應時生成2 mol Ag)。

對于淀粉和纖維素，下列說法正確的是(　　)

A．二者都能水解，但水解的最終產(chǎn)物不同

B．二者含C、H、O三種元素的質(zhì)量分數(shù)相同，且互為同分異構體

C．它們都屬于糖類，且都是高分子化合物

D．化學性質(zhì)相同

下列關于有機化合物的認識不正確的是(　　)

A．油脂在空氣中完全燃燒轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳

B．蔗糖、麥芽糖的分子式都是C₁₂H₂₂O₁₁，二者互為同分異構體

C．在水溶液里，乙酸分子中的—CH₃可以電離出H^＋

D．在濃硫酸存在下，苯與濃硝酸共熱生成硝基苯的反應屬于取代反應

下列敘述不正確的是(　　)

A．可用銀氨溶液鑒別淀粉溶液和葡萄糖溶液

B．可用碘水檢驗淀粉是否水解完全

C．淀粉溶液、葡萄糖溶液均能與堿性氫氧化銅懸濁液(加熱)反應，產(chǎn)生紅色沉淀

D．用大米釀的酒在一定條件下密封保存，時間越長越香醇

膳食纖維有助于胃腸蠕動，被人們譽為食物中的“第7營養(yǎng)素”。下列食物中含膳食纖維較多的是(　　)

①玉米�、诰�制面粉�、畚髑邸、芏垢�

A．①②　　　　　　　                  B．①③

C．②④                                D．①④