Question

18．如圖是某化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，據(jù)圖回答問題：
（1）此化合物的名稱是三肽．表示氨基和羧基的序號(hào)分別是①和⑥．
（2）圖中④的名稱是肽鍵，分子內(nèi)含2個(gè)肽鍵，肽鍵可以簡(jiǎn)寫成-CO-NH-．圖中表示R基的序號(hào)②、③、⑤．
（3）形成該化合物的生物化學(xué)反應(yīng)叫做脫水縮合，該化合物由3個(gè)氨基酸分子脫水縮合形成，在這個(gè)化合物形成過程中，相對(duì)分子質(zhì)量減少了36．
（4）上述物質(zhì)中能構(gòu)成生物體的蛋白質(zhì)的氨基酸共有3種，這些氨基酸的差異是由R基的不同造成的．
（5）各種氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．
3、分析題圖：題圖是某化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，其中①是氨基（-NH₂）；②、③和⑤表示R基（依次是-CH₃、-H、-CH₂-OH）；④是肽鍵（-CO-NH-）；⑥是羧基（-COOH），該化合物是由3個(gè)氨基酸形成的三肽．

解答 解：（1）由以上分析知，題圖中化合物含有3個(gè)R基，是由3個(gè)氨基酸形成的三肽；題圖中的①是氨基，⑥是羧基．
（2）題圖中的④是肽鍵，肽鍵是一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時(shí)脫出一分子水后形成的，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-，觀察題圖可知此化合物分子中含有2個(gè)肽鍵；題圖中的②、③、⑤表示R基．
（3）由以上分析知，該化合物含有3個(gè)R基、2個(gè)肽鍵，是由3個(gè)氨基酸經(jīng)脫水所含反應(yīng)脫去2個(gè)水分子形成的，在這個(gè)化合物形成過程中，相對(duì)分子質(zhì)量減少18×2=36．
（4）由以上分析知，構(gòu)成題圖該化合物的3個(gè)氨基酸的R基分別是-CH₃、-H、-CH₂-OH，R基有3種，所以該化合物含有的能構(gòu)成生物體的蛋白質(zhì)的氨基酸共有3種，這些氨基酸的差異是由R基的不同造成的．
（5）各種氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是．
故答案為：
（1）三肽     ①和⑥
（2）肽鍵      2-CO-NH-②、③、⑤
（3）脫水縮合    3     36
（4）3   R基
（5）

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合某化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識(shí)，考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計(jì)算是解題的關(guān)鍵．