Question

在驗(yàn)證淀粉酶的專一性實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)組的試管中加入3mL淀粉溶液和1mL淀粉酶溶液，振蕩后置于60℃溫水中保溫．對照組的正確做法是（　�。�

• A、在試管中加入3mL淀粉溶液和1mL淸水，振蕩后置于60℃溫水中保溫
• B、在試管中加入3mL蔗糖溶液和1mL淀粉酶溶液，振蕩后置于60℃溫水中保溫
• C、在試管中加入3mL淀粉溶液和1mL淀粉麻溶液，振蕩后置于37℃溫水中保溫
• D、在試管中加入3mL淀粉溶液和1mL蔗糖酶溶液，振蕩后置于60℃溫水中保溫

Answer 1

考點(diǎn)：酶的特性

專題：

分析：實(shí)驗(yàn)過程中可以變化的因素稱為變量．自變量：想研究且可人為改變的變量稱為自變量．因變量：隨著自變量的變化而變化的變量稱為因變量．無關(guān)變量：在實(shí)驗(yàn)中，除了自變量外，實(shí)驗(yàn)過程中存在一些可變因素，能對實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響，這些變量稱為無關(guān)變量．
酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化能力的有機(jī)物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于無機(jī)催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行）、需要適宜的溫度和pH值．據(jù)此分析解答．

解答： 解：由于在驗(yàn)證淀粉酶的專一性實(shí)驗(yàn)中，淀粉溶液和蔗糖溶液是自變量，其它都是無關(guān)變量，要嚴(yán)格控制．所以實(shí)驗(yàn)組的試管中加入3mL淀粉溶液和1mL淀粉酶溶液，振蕩后置于60℃溫水中保溫；因此對照組中只有反應(yīng)物不同，即在試管中加人3mL蔗糖溶液和1mL淀粉酶溶液，振蕩后置于60℃溫水中保溫．
故選：B．

點(diǎn)評：本題考查酶的專一性的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生理解所學(xué)知識的要點(diǎn)和運(yùn)用所學(xué)知識分析問題的能力，具備設(shè)計(jì)簡單生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的能力，并能對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析的能力．