題目列表(包括答案和解析)
15、凱氏定氮法測定奶粉中蛋白質(zhì)含量的步驟如下:
① 樣品處理:準確稱取奶粉試樣1.000 g置于燒瓶中,加入足量不含氮元素的試劑A,一定條件下充分反應,產(chǎn)物用水溶解并冷卻后全部轉(zhuǎn)移至100 mL容量瓶中定容。
② 堿化蒸餾:量取容量瓶中溶液10.00 mL轉(zhuǎn)移至右圖所示的反應管中,再加入足量NaOH溶液,塞好進樣口橡皮塞。通入高溫水蒸氣。用吸收劑吸收產(chǎn)生的氣體。
③ 滴定:向吸收氣體后的溶液中滴加2滴指示劑,用0.01 mol/LHCl標準溶液滴定至終點。
已知:
吸收劑中發(fā)生的反應為:NH3+4H3BO3=NH4HB4O7+5H2O;
滴定時發(fā)生的反應為:NH4HB4O7+HCl+5H2O=NH4Cl+4H3BO3。
根據(jù)以上知識回答下列問題:
⑴ 樣品處理的目的是 ;通入高溫水蒸汽的作用除加熱外,還有 。
⑵ 冷凝管的作用是冷凝、導氣、 。
⑶ 若蛋白質(zhì)中氮元素的平均含量為16.0%,滴定終點時消耗鹽酸標準液15.50 mL,則該奶粉中蛋白質(zhì)的含量為 %。
⑷ 凱氏定氮法測定奶粉中蛋白質(zhì)含量靈敏度高,操作簡單,缺點是 。
四,本題包括2小題。
14.在標準狀況下,進行甲、乙、丙三組實驗:三組各取60mL 同濃度鹽酸溶液,加入同一種鎂鋁合金粉末,產(chǎn)生氣體,有關(guān)數(shù)據(jù)列表如下:
實驗序號 |
甲 |
乙 |
丙 |
合金質(zhì)量/mg |
510 |
770 |
918 |
氣體體積/mL |
560 |
672 |
672 |
則下列說法正確的是( )
A.甲組和乙組的實驗中,鹽酸均是過量的
B.鹽酸的物質(zhì)的量濃度為0.8 mol·L―1
C.合金中鎂鋁的物質(zhì)的量之比為1∶1
D.丙組中鋁的物質(zhì)的量為0.009 mol
13.關(guān)于下列四個圖像的說法中正確的是 ( )
A.圖①表示可逆反應“CO(g) + H2O(g)CO2(g)+H2(g)”中的ΔH小于0
B.圖②是在電解氯化鈉稀溶液的電解池中,陰、陽極產(chǎn)生氣體體積之比一定為1︰1
C.圖③表示可逆反應“A2(g)+3B2(g)2AB3(g)”的ΔH小于0
D.圖④表示壓強對可逆反應2A(g)+2B(g)3C(g)+D(s)的影響,乙的壓強大
12.2008年諾貝爾化學獎表彰了發(fā)現(xiàn)和研究綠色熒光蛋白質(zhì)(GFP)的科學家。據(jù)研究報道:GFP在厭氧條件下不能發(fā)射熒光,而增加氧分子會漸漸開始發(fā)光。生色團是GFP發(fā)出熒光的物質(zhì)基礎(chǔ),如下圖所式的結(jié)構(gòu)形成了GFP生色團的核心。
下列有關(guān)GFP的說法正確的是( )
A.遇強還原劑Na2SO3 或FeSO4時,GFP會發(fā)射更強熒光
B.該生色團的肽鏈結(jié)構(gòu)中含有甘氨酸單元
C.該生色團結(jié)構(gòu)中沒有手性碳原子
D.溫度超過70℃時,GFP因變性其熒光會消失
11.下列溶液中有關(guān)物質(zhì)的量濃度關(guān)系正確的是 ( )
A.10℃時pH=12的NaOH溶液與40℃時pH=12的NaOH溶液中:c(OH-)相等
B.25℃時pH=10的NaOH溶液與pH=10的氨水中: c(Na+)=c(NH4+)
C.物質(zhì)的量濃度相等的CH3COOH和CH3COONa溶液等體積混合:
c(CH3COO-)+2c(OH-)=2c(H+)+c(CH3COOH)
D.0.1mol·L-1(NH4)2Fe(SO4)2溶液中:
c(NH4+)+c(Fe2+)+c(NH3·H2O)=0.3 mol·L-1
10.氯乙酸C1CH2COOH的酸性強于CH3COOH,這是因為C1是一種強吸電子基團,能使-OH上的H原子具有更大的活動性,有的基團屬于斥電子基團,能減弱-OH上的H原子的活動性,這些作用統(tǒng)稱為“誘導效應”,請根據(jù)以上規(guī)律對下列說法作出判斷,其中錯誤的說法是 ( )
A.已知-C6H5屬于吸電子基團,故C6H5COOH的酸性比CH3COOH強
B.CH3COOH的酸性弱于HCOOH,是由于CH3COOH分子存在斥電子基團甲基的緣故
C.HCOOH顯酸性,而H2O顯中性,是由于HCOOH分子中存在吸電子基團羧基的緣故
D.下列酸中:CF3COOH、CC13COOH、CHC12COOH,酸性最強的是CF3COOH
9.下列關(guān)于物質(zhì)分離和提純的方法正確的是( )
A.CuCl2酸性溶液中含有少量FeCl3:加入Cu(OH)2調(diào)節(jié)溶液pH=4,再過濾
B.苯中含有少量苯酚:加入濃溴水后過濾
C.CaCO3中混有少量CaSO4:加入飽和Na2CO3溶液,充分攪拌后過濾,再用水多次洗滌沉淀
D.乙酸乙酯中混有少量乙酸:加入NaOH溶液后萃取
8.在一定質(zhì)量的硫酸溶液中加入氯化鋇溶液直到反應完全,產(chǎn)生沉淀的質(zhì)量與原硫酸溶液的質(zhì)量相等,則原硫酸溶液中H2SO4的質(zhì)量分數(shù)為( )
A.42% B.36% C.30% D. 24%
7.有W n+、X m+、Y m-、Zn-四種離子(m>n),且W、X、Y、Z四種原子的M電子層中的電子數(shù)均為奇數(shù)。下列說法中正確的是( )
A.W n+、X m+、Y m-、Zn-的離子半徑依次增大
B.Y、Z的氣態(tài)氫化物的熱穩(wěn)定性:YHm>HnZ
C.W、X、Y、Z的最高價氧化物對應的水化物都是強電解質(zhì)
D.W、X、Y、Z的最高價氧化物對應的水化物的堿性依次減弱,酸性依次增強
6.下列各項內(nèi)容中,排列順序正確的是( )
① 固體的熱穩(wěn)定性:Na2CO3>CaCO3>NaHCO3
② 相同物質(zhì)的量濃度的下列溶液中NH4+ 的濃度:(NH4)2SO4>(NH4)2CO3>NH4Cl
③ 微粒半徑:K+>S2->F
④ 給出質(zhì)子的能力:CH3COOH>C2H5OH>H2O
⑤ 氫化物的沸點:H2Se>H2S>H2O
A.①③ B.②④ C.①② D.③⑤
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